ジン１９７１
としくん
ACT-Kyoso
まー
ワムウ
コメント
ここは未訪問なんやけどいつも豚ロールにソソラレてまうわー
こんだけジャンクやのにさらにワイルド感求める貴殿は男やなw
右京 | 2024年11月26日 21:57右京たん まいど〜
バラロールの脂は大丈夫なんかな？
見た目はジャンクなんやけど、味がマイルドなんだよ～ｗ
ジン１９７１ | 2024年11月26日 22:38こんにちは～
確かにワイルドジャンキーですよね～
グルグルチャーシュー旨そうですね！
らーめんじじぃ | 2024年11月28日 11:00らーＪさん まいど～
マイルドジャンキ～なんだよ～ｗ
最近低温が多いから、こういうバラロールはありがたいね～
ジン１９７１ | 2024年11月28日 18:55どうもです！
貴殿がここに行くとは～
私にはこれでも十分濃いですがな～
じゃい(停滞中) | 2024年11月29日 00:07おはよー
こちらのお店も年期入ってきてますよね。
リニューアルしてくれると有難い。
あひる会長 | 2024年11月29日 07:11＞じゃい庵 まいど～
意外な要素はないと思うけどｗ
濃いけどマイルド～
＞会長さん まいど～
結構年期入っとったね～
拙者は気にならんけどｗｗ
ジン１９７１ | 2024年11月29日 13:08
2024.11.23 PM 5:10
ラララライ体操な気分
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る
ニンニクと野菜はマシで、チャーシューはバラでプリ〜ズ
スタッフは３人体制、オペレーションはスムーズ
客入り７割ほど、後続チョロチョロの状況
卓上調味料は胡椒・唐辛子が置かれとった。
８分ほどでサンダ〜！
スープは少しトロミのあるライトドロンジョ系豚骨醤油スープ
豚の旨味が良く出ており、なかなか濃厚でクリーミ〜な豚骨ですわ
アブラのコクも相俟ってなかなかヘビ〜やね
塩分濃度は若干高め、熟成由来の適度な甘さがあり、尖りの無いマイルドな口当たりだが、個人的にはもう少し尖ってほしいところ
ニンニクとの相乗効果も感じられ漲るぜッ！w
麺は太平打ちぢれ麺、茹で具合はしっかめで良好
加水率若干低め、ツルブリンモッチな食感、スープが良く絡み旨し
麺量は250ｇとの事
具は豚、キャベツ、モヤシ、キャベツ、刻みニンニクの構成。
豚は厚みのあるバラロールタイプ、濃いめの味付けでウマシング！
モヤツは細目のタイプでクタ気味のため、見た目以上のボリューム感、麺やスープとの一体感が考慮されとるね
キャベシは気持ち程度だが無問題
別皿の肉付軟骨はトロトロ食感、甘口で旨いが、ラーメンにトッピングするよりライスのお供という印象
１／３ほど食べ進め、唐辛子を投入し辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食
好みの問題だが、個人的には醤油ダレがマイルド過ぎる印象
この手の１杯にはどうしてもワイルド感を求めてしまうﾜﾀｸｼｗ