7:45頃 初訪。

先客1名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

お冷はセルフで、男性2名体制での営業です。

着席後4分ほどで銀のトレーに載せられ着丼です。
丼もレンゲも…デカっ^^;

先ずはスープを一口…
薄っすら油膜張る表層のラード層にレンゲを差し込むと湯気と共にフワッとニボの香りが立ち昇ります^^
ニボの旨味に動物系も僅かにサポートする、優しい醤油ダレが塩梅ジャストで合わさったチョッピリビター
適温熱々の大変美味しい永福町系スープで…朝から罪悪感なくグビグビと啜れちゃいます^^;

表面ツルッと滑らかで靭やかな啜り心地の草村中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした歯応えで、小麦の風味良い麺がスープを適度に持ち上げてきてズルズルと美味しく啜れちゃいます。

脂身ないミッシリした肉感の小振りな豚チャー、穂先メンマはシャクシャク食感、海苔＆ナルトに玉子は黄身シットリ状で、何れも美味しい具材達でした。

流石に朝から大量のスープは完飲できず、固形物のみペロッと美味しく完食です。

接客もキッチリ丁寧で好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪