【初訪】　（2009/7/13）
大正7年（1918年）の第一京浜国道建設工事の際に、旧東海道が拡張されましたが、美原通りは商店街だったので、ここを避けたため今でも旧東海道のおもかげが残っています。

うっかりしているとつい、通り過ぎてしまう“ひっそりと”目立たない立地です。
以前から知ってはいましたが、初めて訪問しました。

ご年配姉妹でしょうか、お二人できりもりされているようです。
ミナトの創業はいつ頃なのか伺いましたが、
「すごい昔」と、アバウトですが、何処と無く実感のこもった回答でした。
ドーナツ型のパイプ椅子、デコラ板のきゃしゃなテーブルが昭和の中華屋さんらしいです。

ラーメンより80円だけ高いもやしそば、チャーシューが乗っているとは思いませんでした。
あんかけタイプではなく単に炒めただけの“もやし多めなラーメン”とう感じです。
しかしながらスープを啜ってみると、しっかり炒められたもやしの香ばしさがオーソドックスな醤油スープを引き立ててくれています、“茹でもやし”とは明らかに一線を画する存在感です。一緒に炒められていたのはキクラゲ、嬉しくもある意外な組み合わせでした。

麺は汎用中華麺、若干柔らかな茹で加減でした。
具材ではチャーシューが肉質、食感、味付け共に秀逸でした。
それ以外、コレと言った特徴の発見には至りませんでしたが、
きっと無くなったら寂しくなるような昭和色を感じる一軒です。