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「ラーメン」@一兆堂 幡ヶ谷店の写真豚骨醤油で背油の乗るラーメン。
最近、背油が気になるので行ってみた。

昼過ぎの時間帯、先客は無し。

スープの豚骨はあまり強くなく、醤油も押さえ気味に感じる。
辛味もクセも少ない。
唯一、背油のコクと旨味だけは気に入ったかな。
特徴があまり感じられない...まあ、良く言えば幅広い方々に楽しんでもらえるのかな。

麺。
卵が練り込まれているようで、麺だけでもほど良く味がします。
でも...卵麺、苦手なんだよな、残念。

具材たちは、チャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
チャーシューはなかなかの味。
他は特徴無し。

う~ん、もうちょっと個性を感じたい。
恐らく2週間もすればどんな店で味だったか思い出せないと思うな。

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