カナキン
名島亭 MARK IS 福岡ももち店の他のレビュー
71点
75点
80点
Aoi Aoyama
おっちゃん
かず
コメント
おばんです ども。
またまた 懐かしい地名！
フードコートでしたら なかなか所望の味、形には ならんですかね。
やけん 個人店で食べなー あかんばい。
村八分 | 2025年1月18日 18:48フードコートですからね。
ところがこの店はスープが美味しいのです。
麺はフードコートでもなんとかなるのではと。
名島亭の個性なのですかね。
カナキン | 2025年1月19日 11:57名島亭、羽釜でガンガン炊いてる長浜ラーメンの代表格だったくせに、支店展開を始めた途端、どうしてか看板に「博多ラーメン」とか入れ始めちゃったんですよ。経営者が変わりよったけん方針変えたったい…と言うのも分からんくはないですが、長浜のプライドは捨てんで欲しかったです。
Dr.KOTO | 2025年1月19日 12:44ええ！長浜ラーメンの看板を捨てたのですか。
これは由々しき問題ですね。
博多ラーメンのほうが受けがいいのでしょうか。
ちょっと残念です…。
カナキン | 2025年1月19日 15:44
博多ラーメンの老舗の一杯をいただく。
スープはほどよく臭みを残した豚骨白湯。
呼び戻し製法ならではの深みのある味わいは、
私の好きなタイプのラーメンに近い。
チャーシューは食べ応えがあるし、
キクラゲもサクサクで旨いのだが…。
ヤワでお願いしたストレート細麺は、
ちょっと締まりのない感じの歯応えだね。
茹ですぎた素麺のようで、クニクニ感がない。
替玉150円をカタでオーダーすると、
こちらもザクザク感だけでネッチリ感がない。
粘り気のない麺は、きっと私の好みではないのだな。
隣りにある「幸ちゃん」の麺を使ったら、
私の好みに合うラーメンになる気がする。
そんな妄想を楽しませていただいた。