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「山椒そば 大盛 醤油そば用雑炊 烏龍茶」@麺宿 志いなの写真DBに寄れば約一年ぶり
それにしてもどこの券売機を見ても高くなったな~と思います
ご時世ですからしょうがないけど(泣)
それでも遠慮なくポチります

山椒そばは清湯系メニュー(塩、醤油)のみで白湯に設定が無く
いつも白湯だったがネーミングに惹かれて
今回初めてポチる

スープは澄み渡る鶏清湯
爽やかな山椒の香りで食欲が増し
サッパリスープにキレのあるカエシで旨し
山椒一択で後半に少し飽きは来るが
一味とお酢が良い味変アイテムになる

麺は中細ストレート
白湯の太麺のモチモチ食感を楽しむのと変わり
食感はパツパツで
ズバズバ啜り心地を楽しめる

具は低温チャーシュー、ネギ、メンマ、山椒粉
チャーシューというよりローストポークかな
淵にしっかりとスパイスが刷り込まれていて臭みも無く
噛むと柔らかく、口の中で砕ける感じ
メンマは穂先で柔らかく旨味の有る逸品
何だろうか甘いというかコクが有ると言うか
もったいなくていつも一口では食べれない

ご馳走様でした

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