上福岡の『鶏口』さんに訪問です。

11時30分くらいに到着すると、先客は4名です。
ちなみに後客は8名でした。。

店内には限定の貼紙がありますね～。
店主さんに伺うと、この日から限定で味噌の提供が始まったとの事ですよ。

味噌は、白湯みそ、白湯辛みそ、清湯コーンバターみそ、清湯白キクラゲバターみそ の4種類で、どれも1200円で提供されてますよ。

“清湯白キクラゲバターみそ”を「麺少なめ・モヤシ超少なめ」でお願いし、配膳を待ちます。

で、注文後は25分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
スープは熱々ですね～。
清湯と謳ってますが濃厚さがありますよ。
動物系による厚みとバターのコクがイイ感じで、味噌の風味ともマッチしてますね。

麺は太めのナチュラルウェーブ。
ムチプリっとした弾力があり、濃厚さのあるスープにも負けてませんね。

具材は、チャーシュー・穂先メンマ・挽肉・モヤシ・ネギ・刻みタマネギ・白キクラゲ・カイワレ・糸唐辛子・バター・味玉・海苔です。
コーンは別皿で提供されましたが、上に載せてから写真を撮ってます。

チャーシューはヤワホロっとしており、仄かにスモーキーさがありますよ。
穂先メンマは2本入ってます。太めですがスッと噛み切れます。
モヤシは超少なめでお願いしましたので、デフォの量とは比べ物にならないくらいヘタレな感じになってますよｗ
まぁでも挽肉と炒めてありますし、超少なめでもそこそこの量が入ってましたけどね～。
白キクラゲは軽めのコリコリ感がありますよ。
糸唐辛子によるピリッとさや、甘みのあるコーンもアクセントになりますね。
味玉も甘味があってイイ感じですよ。


美味しかったです。

寒い時期にピッタリの熱々濃厚な味噌でしたね〜♪
ﾜﾀｸｼ的には「麺少なめ・モヤシ超少なめ」でも十分なボリュームでしたしw

次回は“白湯みそ”にしてみよっと！

ご馳走さまでした。