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2024/11/30(土)19:00頃、再訪問。外待ち8名ぐらいに接続。明日は周年記念らしいですが、予定ありで断念。。トッピングのバターを試したくて、2回目のこちらの限定。スープ：味噌を感じるドロっと濃厚な魚介豚骨。柚子の爽やかさがアクセント。少し甘めですが、重くなくて食べやすい。途中からバターを加えると、スープの温度の具合でバターが少しずつ溶けて、そのコクとまろやかさで、さらに旨く感じます。麺：全粒粉入り極太麺。小麦の風味を感じ弾力があって、スープとの絡みは抜群。具材：麺上に豚バラの薄切り、ほうれん草の胡麻和え。スープ内に鶏つみれ、玉ねぎ、油揚げ、お麩、柚子。色んな個性ある具材が楽しめるのが、ここの特徴。おじっと飯：ご飯にチーズと青ネギ。チーズたっぷりなので好みがあるかもですが、スープに入れれば満足感たっぷりの〆ご飯。美味しかったです、ごちそうさまでした。
柚子と味噌󠄀の相性も良いですよね😉
jim
jim
明日は周年記念らしいですが、予定ありで断念。。
トッピングのバターを試したくて、2回目のこちらの限定。
スープ：味噌を感じるドロっと濃厚な魚介豚骨。柚子の爽やかさがアクセント。少し甘めですが、重くなくて食べやすい。途中からバターを加えると、スープの温度の具合でバターが少しずつ溶けて、そのコクとまろやかさで、さらに旨く感じます。
麺：全粒粉入り極太麺。小麦の風味を感じ弾力があって、スープとの絡みは抜群。
具材：麺上に豚バラの薄切り、ほうれん草の胡麻和え。スープ内に鶏つみれ、玉ねぎ、油揚げ、お麩、柚子。色んな個性ある具材が楽しめるのが、ここの特徴。
おじっと飯：ご飯にチーズと青ネギ。チーズたっぷりなので好みがあるかもですが、スープに入れれば満足感たっぷりの〆ご飯。
美味しかったです、ごちそうさまでした。