2024/12/02　11時30分頃訪問
久しぶりの中華街。1軒目は福楼という店で魯肉飯を頂いた後に、ブラブラして気になったコチラに初訪問。
お得なランチメニューもあったが気になった掲題の品を店員さんにお願いし待つ事7分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、ベースは牛？よく分かりませんが醤油の風味が独特でちょっぴり甘さを感じつつピリ辛なヤツ。結構クセになる味わいでつい飲んでしまいます。
麺は平打ちの太麺。日本ならきしめん、パスタならフェットチーネといった感じ。シャバいスープなので合わないんじゃないか？と思ったが結構合います。モチッとしたコシと口当たりの良さが良い感じ。
具材は牛の煮込みと高菜？ネギ、パクチーといった布陣。牛はスネ肉でしょうか程々にゼラチン質を感じつつ柔らか目の仕上がり。高菜やパクチーもなかなかいいアクセントになってますね。
特に味変する事もなく完食、ご馳走様。
日本のラーメンとは全く違う構成でコレはコレでアリですね。
また、来年伺うのが楽しみであります。