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日曜の昼、白楽の紬さんに行ってみました。1時過ぎの到着で、並びこそありませんでしたが店内はほぼ満席状態でした。限定の「濃厚煮干しの味噌」￥1,000を注文。それほど待たずに提供。濃厚な煮干スープをベースに、白味噌っぽい感じの甘味のある味噌ダレ。マイルドな味噌味で強めな煮干とは相性がよいですね。ピリっと辛味の効いた肉味噌が盛られており、味変も楽しめる仕掛け。多加水でモチっとした感じの太麺もよいですね。吊るし焼きタイプのチャーシューが秀逸で、厚切りカットでサイズもしっかりあって、食べ応えもあります。今回もセンスが迸った限定メニュー。美味しい味噌ラーメンでした。
Ramen of joytoy
ラーメン
モモンガ
Ramen of joytoy
1時過ぎの到着で、並びこそありませんでしたが店内はほぼ満席状態でした。
限定の「濃厚煮干しの味噌」￥1,000を注文。
それほど待たずに提供。
濃厚な煮干スープをベースに、白味噌っぽい感じの甘味のある味噌ダレ。マイルドな味噌味で強めな煮干とは相性がよいですね。ピリっと辛味の効いた肉味噌が盛られており、味変も楽しめる仕掛け。
多加水でモチっとした感じの太麺もよいですね。吊るし焼きタイプのチャーシューが秀逸で、厚切りカットでサイズもしっかりあって、食べ応えもあります。
今回もセンスが迸った限定メニュー。美味しい味噌ラーメンでした。