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１４時頃入店し、空席少ない。無化調とのこと麺は、中細ストレート。やや麺幅ありの低加水のパツンとしたタイプ。喉ごしと食感は○スープは、かなり色が濃いめ。カエシのコクに加え鶏ガラメインのダシが上手くミックスされウマいですな。ダシは昆布とか色々と入っていそうだと予想する。具材は、チャーシュー２枚、鶏チャー２枚、味玉、ワンタン３個、国産クラフトメンマ、のり、ネギ、三つ葉。チャーシューは柔らかいものとしっかりと噛めるもの、鶏チャーは柚子で風味付けしてある。ワンタンは肉とエビがありどちらも旨し。メンマはハマのメンマと言われるブランド的なブツで、高いのか少量乗っかっていた。店主のこだわりと丁寧さが垣間見え、具材はどれも◎お値段以上に満足できました。ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
ラーメン
モモンガ
Ramen of joytoy
麺は、中細ストレート。やや麺幅ありの低加水のパツンとしたタイプ。喉ごしと食感は○
スープは、かなり色が濃いめ。カエシのコクに加え鶏ガラメインのダシが上手くミックスされウマいですな。ダシは昆布とか色々と入っていそうだと予想する。
具材は、チャーシュー２枚、鶏チャー２枚、味玉、ワンタン３個、国産クラフトメンマ、のり、ネギ、三つ葉。
チャーシューは柔らかいものとしっかりと噛めるもの、鶏チャーは柚子で風味付けしてある。ワンタンは肉とエビがありどちらも旨し。メンマはハマのメンマと言われるブランド的なブツで、高いのか少量乗っかっていた。店主のこだわりと丁寧さが垣間見え、具材はどれも◎
お値段以上に満足できました。ごちそうさまでした‼️