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14:40着で先客2名でラッキー。14:43には着丼で早い!つるつるの麺がキリッとしたブレンド塩の味わいと魚介の香りが豊かに香る。チャーシュは、鶏、豚とも2種類入っていて、違った味わいが楽しめる。鶏はハーブなどで下味がつけられていたり、豚は燻製されていたり、分厚くて、肉の食感を楽しめる。味玉も味がよく染みていて、箸で切るととろける食感。全てにおいて丁寧に作られている一杯だ。
つるつるの麺がキリッとしたブレンド塩の味わいと魚介の香りが豊かに香る。チャーシュは、鶏、豚とも2種類入っていて、違った味わいが楽しめる。鶏はハーブなどで下味がつけられていたり、豚は燻製されていたり、分厚くて、肉の食感を楽しめる。味玉も味がよく染みていて、箸で切るととろける食感。全てにおいて丁寧に作られている一杯だ。