一帯がラーメン店だらけの池袋駅東口近隣に所在。店前には常に10〜20人程が行列する地区屈指の人気店です！

外待ち客10人程に接続後約20分で着席。ほぼ同時に着丼。食券購入後に並ぶシステムとは言えこのオペの巧みさは驚異的ですねw超人気店ならではのノウハウを感じます！
ともあれまずはスープを一口。瞬間動物系出汁と味噌の濃厚なコクが炸裂します。出汁も味噌も「風味」では無く「コク」で押し切るストロングスタイルです！
味噌の塩味はやや強めですがコラーゲンと油脂由来の濃厚なコクにより寧ろ甘味を感じる程とても円やかな仕上がりです。エッヂを効かせた辛味噌バージョンが設定されていることにも納得です。

麺は中太やや縮れ、加水程々のゴワモチ系。味噌ラーメンには鉄板の組み合わせであり当然ベストマッチです。風味や味わいよりも弾力ある食感を楽しむ仕様ですね。高粘度のスープを良く絡め取るので普通に食べ進めると最後は殆どスープが残らない感じですw

具材は圧倒的にチャーシューが光っています！バラロールの中判が一枚ですが脂身とのバランスが秀逸で肉の旨みと脂の甘味が高度に調和しています。丼全体の格を一段持ち上げる重要な役割を担っていますね！

総体としては濃厚動物系出汁、味噌、太麺が高次元でバランスした完成度の高い一杯と思料しました。味噌ラーメン界においては「味噌の風味」で勝負するパターンもありますが、当店は圧倒的に「スープのコク」で勝負です。味噌により色味的に見極めこそ出来ませんが、スープは動物系が乳化するレベルで出汁炊きされていると思われます。なので恐らく味噌以外に醤油や塩などを設定しても同品質の逸品が出来上がる水準だろうと感じた次第です。