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「煮干中華そば」@小麦の麺神の写真事業所ビル内・商業施設にある新店へランチで訪問。表面の香味油の影響もあり、非常に熱々の煮干し醤油スープ。気持ち甘みを感じる醤油ダレとライトな煮干しの風味が調和よくマッチ。麺は中太平打ちストレートな麺。多加水仕様で綺麗に折りたたまれていて見た目も美しく、スープの持ち上げ相性もベター。具はネギ、2種のチャーシュー、メンマの構成。レアなチャーシュー、直前でバーナーされたチャーシューは共に秀逸。後半卓上BPでアクセント。写真映えしそうな白湯なラーメンも気になるところ、いつか再訪時検討したい。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ~

良さそうな感じですね~♪
炙られたチャーシューも旨そうですよ!

たく☆ | 2024年12月18日 09:09

全然知らない店だと思ったら大阪でしたか。
ビジュアル的にはナイスですね😊

NORTH | 2024年12月18日 09:20

こんにちは!
大阪出張ですか?いいですね!
麺線も綺麗でビジュアルもいいですね。

麺’s | 2024年12月18日 09:36

どもです。
新しい店舗なんですね。
レポが上がらないのは、関西ではRDBの人気が無いのですね(笑)

煮干には低加水細麺が多い関東圏と違い、
多加水仕様の中太平打ち麵なのですね。

おゆ | 2024年12月18日 14:42

大阪まで出向いたら、1軒だけじゃ済まないですよねェ〜
仕事が代わり出張がなくなっちゃたんで、裏山な限りッス。

こんばんは^^

今年の新店ですか。
神とはまたビッグな店名ですね。
機会あればハードル上げて突撃してみます^^

としくん | 2024年12月18日 20:21

こんばんはぁ~♪
梅田にもKITTEが出来たんですね。
色々お店あるんでしょうね。
この麺顔はイケますね! 他のメニューも気になります(*^-^*)

mocopapa | 2024年12月18日 21:19

こんにちは

大阪の新店突撃ですね。
中々の一杯だったみたいで。
店名の主張がまたいいですね。

ももも | 2024年12月19日 06:28

こんにちは。
良い麺面してますね。
鶏白湯もよっさそうですが、ホルモンまぜそばが気になります。

kamepi- | 2024年12月19日 09:40

熱々の煮干ってあまりないんですよね🤔
大阪も良いラーメン屋多いですね👍

川崎のタッツー | 2024年12月19日 12:24

人気のお店ですね(^^)

Gonta | 2024年12月27日 07:52