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コメント
おはようございます！
塩に劣らず、牡蠣の風味が秀逸だったみたいですねェ〜
連れが美味い味噌󠄀を食いたいと言ってたんで、今度連れてってやろーかナ😬
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年12月15日 08:44おはようございます^^
醤油オーダーしたんですね。
どんどんオーダーすると店主さんも技を駆使して
作ってくれそうですね(*^-^*)
mocopapa | 2024年12月15日 09:14先上げ乙です。
文中にある様少し前に。
未食だった塩味に変更してもらいました。
牡蠣は生食用でミキュイだと思います。
次はこの味噌をば。
おゆ | 2024年12月15日 10:03こんにちわです
寒いし歩くの面倒とは何故かガッチャマンさんらしいですw
牡蠣の味噌󠄀は鍋を連想してしまいます。
牡蠣そばの味噌󠄀も間違いなく美味しいでしょう😄
黄門チャマ | 2024年12月15日 11:33こんにちは。
コチラの牡蠣は美味しいんでしょうね。
この冬まだ牡蠣をいただいてないので何処かで食べないとと。
コチラも未訪問ですが混んでるイメージが拭えません。
牡蠣は友を呼ぶでしょうか。
ノブ（卒業） | 2024年12月15日 11:43不吉な日に美味しい物食べましたね😁
塩かと思ったら味噌なんですね。
牡蠣蕎麦出すとこ増えましたよね。
NORTH | 2024年12月15日 12:36年内にこちらの食べ納めに行かねば行けませんね😅
川崎のタッツー | 2024年12月15日 17:23ガッチャマンさん こんにちわ。
ぬぉぉ💦
これは食べたいですねw
醤油バージョンの誕生にも期待ですね！
(￣￢￣)
麺スタ | 2024年12月15日 17:31牡蠣の醤油がもしメニューに登場したら、ガッチャマンさんのおかげでございますね！w
その日を楽しみにしてます！
スージーのなのなQ | 2024年12月15日 18:50定期乙です
やっぱり塩オンリーでしょ（笑）
RAMENOID | 2024年12月15日 19:33こんにちは。
牡蠣はすっかりレギュラー化でしょうか。
外待ち2名ならそりゃ行っちゃいますよね。
glucose | 2024年12月15日 20:27こんばんは。
今度は味噌ですか！ここの牡蠣そば、大満足だったので味噌でも食べてみたいです＾＾
poti | 2024年12月15日 21:37こんばんは。
前日に行ってコレを食べましたよ。
おゆさんが来たことと、ガッチャさんはまだ食べてないことも聞きました(笑)
あの麺、ヤバいくらい合いますね。
やっぱりネコが好き | 2024年12月15日 21:50こんばんは😃
情報筒抜けですね。
顔バレしない程度に定訪します（笑）
としくん | 2024年12月15日 23:25こんばんは。
塩食べましたがレアっぽいコンフィーが旨かったですね～
次回は増してみようかな。
kamepi- | 2024年12月15日 23:46おはようございます！
牡蠣そば！ネーミングからして、絶対食べたいやつですね(^^)
みずみず | 2024年12月16日 07:29こんばんは
もしかしたらこの間の昆布水つけ麺屋ってここが元ですかね？『RAMEN TSUKEMEN YAMATO』
あらチャン(おにぎり兄) | 2024年12月16日 16:16続いてどうも～！
先週、珍しく土日が休みだったんで何とか今年中に行きたいと思ってたしと、
思い腰を持ち上げたんですが土日が休みなんですねｗ
結果、日中はコメント貰った「大勝軒」系を夜は麺友サンと忘年会！
日曜日は北浦和に行ってました。ガッチャマンさん来ないかな～なんて思いながら。
バスの運転手 | 2024年12月17日 10:53こんにちは
牡蛎の一杯いいですね。
更にコンフィも追加ですね。
そろそろ牡蛎エキスを補給しなくては。
ももも | 2024年12月17日 21:11まあ、牡蛎って言ったら旨味の宝庫。敢えて醤油で作る必要ありませんからね。塩の方が素材の良さが引き立ちますから、まだ試していなかったのが実情なんじゃないでしょうか。
〇〇さん来ましたよ…面が割れていると、こういう事が起こるんですねｗ
Dr.KOTO | 2024年12月22日 11:24
この日は秋葉原に行こうかと駅に向かいましたが三馬路の角を曲がると外待ち2名、寒いし歩くの面倒だし牡蠣そばの味噌食いたいしで三馬路に決定。
11:45でしたがその後はあれよあれよという間に増え12:00には外待ち10名は軽く超えてました。
12;00カウンターにご案内、早速店主から昨日はネコさんその前におゆさんが来ましたよと報告がありました。
チケットを渡してたので着席とともに御対麺、思い描いた味噌とは全く違い白いですね。
味噌は白味噌で隠し味に酒粕、白たまり、しょっつる、そして山椒と牡蠣オイル使用と何時もに増して頭ひねってますね(笑)
菅野製麺製の麺は塩とは別物の中太縮れ麺でツルプリ食感が特徴でスープに負けず存在感ある美味しい麺です。
上には豚チャー2種、九条ネギ、色紙切りのネギ、牡蠣のコンフィ2個、牡蠣とキノコのアヒージョ、生海苔。
スープは初見はシャバい味噌と思いましたが味わうと牡蠣の旨味と味噌のコクとアヒジョからの美味さとオリーブオイルの風味が複層的に交じり合いその奥深い美味さにただただ感動。
牡蠣の身を粉砕したアヒージョは抜群の存在感で大貢献。
生海苔は後半に存在感を発揮しスープ完飲に寄与。
コンフィ２個は飲み込むのが勿体ないくらい美味しくてその味を堪能。
もしかして生により近かったからコンフィではなくミキュイだったかも。
豚チャー２枚は何時もの肩ロースですが違う調理法なのでそれぞれにめちゃ旨で美味しくいただけました。
麺を美味しく完食後、色紙切りのネギを拾ってスープを飲むと初期に気が付かなかった煮干しや昆布も感じられ楽しみながら完飲。
ご馳走様でした。
店主に牡蠣の醤油は無理かって聞いたら、今度まかないでやってみますとの返事でした(笑)