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初動は鶏油のインパクト。鶏と貝のじんわりとした旨味が徐々に感じられる。麺はツルッとした啜り心地でポクッとした食感の中太麺でなかなか個性的。チャーシューは大判の肩ロース２枚と厚みのある低温調理のもの。味玉は黄身が濃厚で茹で加減もちょうどいい。ワンタンは餡が小さめも皮もしっかりしており美味しい。メンマは穂先で柔らかい。店内が綺麗で雰囲気がいいお店。
レインマン
hiroto
うが
鶏と貝のじんわりとした旨味が徐々に感じられる。
麺はツルッとした啜り心地でポクッとした食感の中太麺でなかなか個性的。
チャーシューは大判の肩ロース２枚と厚みのある低温調理のもの。
味玉は黄身が濃厚で茹で加減もちょうどいい。
ワンタンは餡が小さめも皮もしっかりしており美味しい。
メンマは穂先で柔らかい。
店内が綺麗で雰囲気がいいお店。