すっかり冬になりやはり味噌ラーメンが食べたくなる。そこで以前から気になっていたこちらへ初訪問。
14:00到着すると14人待ち。その後も途切れなく客が来て常に10人ほど並んでいた。
回転はよく30分ほどで店内へ入り券売機で「味噌チャーシュー麺：1,450円」「煮卵：180円」「ミニカレー：400円」の3枚を購入。
厨房には男性2人と接客の女性3人。最近多くの店がそうなりつつあるが店内ではラーメン以外は撮影禁止らしい。
しばらくして出来上がった。

スープはまさに純すみ系といった感じの濃厚な味噌。「大島」や「三ん寅」に比べても「濃い」と思える味で温度も2店よりこちらの方が高く感じた。初めて「すみれ」や「純連」で食べた時は本当に舌を火傷するかと思うほど熱かったのを覚えているが、こちらもそれにかなり近い温度でフーフー冷ましながら食べ進める。途中でチャーシューの上の生姜を溶かすとスッキリとした味に変化。
麺は「もうこのスープにはこれしかない」といった感じの黄色い中太縮れ。プリプリとした食感と弾力があってとても美味しい。これは大盛りにするべきだった。
具はチャーシュー4枚＋コマ、挽肉、メンマ、野菜、ネギ、オプションの煮卵。
チャーシューは箸で持つだけでホロホロと崩れる柔らかさで味付けもよし。
味玉は黄身がネットリとした半熟でなんか独特の味がした。
ミニカレーはこれまた濃いめの味で辛さはなくどちらかといえばちょっと酸味が効いた味わい。「大島」のカレーも美味かったけどこちらも負けてない。
熱々だったが途中で水を挟みながらスープを飲み干してご馳走様。

前評判のよさから期待はしていたが、純すみ系の醍醐味を存分に味わえる素晴らしい一杯で大満足。
東京からは「純連」「すみれ」の名を冠した店は消えてしまったが、その流れを汲んだ各店が大繁盛している。
接客もとてもよかったです。