139_得製つけめん（¥1200）
※大（麺350g）
※チャーシュー13個
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CHAR SiU, GRiLLED PORK, CHiCKEN, ETC.
【1154PCS】SHEET, PiECES, STiCK, LUMP
風雲児。知らない間に横浜にも出来ていたのをみなとみらい付近で調べ見つけ、桜木町エリアにある札幌の有名店系列店舗にお邪魔する予定を打ち消し、腹が膨れた後に横浜駅前を彷徨くつもりだったので、踵を返し此方へと歩き向かった。
13時45分頃の到着。もう少しで14時と遅めランチタイムでも満席らしく、先に店内に設置された券売機で「得製つけめん」の食券を購入し、一旦出て店先にて待機。
その後、数分で入店OKの声掛けがあり、事前に食券を提出していた事もあり、到着から15分ほどで汁と麺がほぼ同時に配膳。
大盛の麺量は350gらしく、平皿でも解るボリューム感が嬉しく、だから最初から4〜5本を摘み上げ、魚粉を避け手前側から半身浸け、つけ椀に突っ伏し一気に啜り始めた。即刻ぶわわと、鶏主体で魚介を重ねた重厚な旨味が押し寄せ一気に広がり味覚の隅々まで占拠し、あからさまに頬を綻ばせた。
ムチモチシコ好食感に、ちょいちょい瞠りながら手を動かし続け、4〜5口目には気を使うのをやめ魚粉の真上から麺を突っ込み食らうと、節力追加で魚介の旨味がパワフルに加速。
得製にアップデートした分の短冊とダイスの中間コロチャーシューがゴロゴロと大小合わせて13個も入る。豚バラタイプで小さくともしっとりとジューシー。
味玉は素敵な半熟加減で甘く美味しい。シナコリメンマも多めで有り難く、海苔の2枚へと倍増は地味に嬉しい。
固形物を食べ終えたら腹9.5分目になってしまっていたけど、やっぱりきっちりスープ割りをお願いし美味しく浚えほぼ10分目でフィニッシュ。
後は大宮店やな。