2024.Dec.Mon

上尾市で私的極上な一杯を食べて春日部市に向かいます

春日部市のお店が目的ではなく偵察目当てで「3931works.」さんを一目見てから近くの少し気になっていた「一ノ割大勝軒」さんに向かいます

マルエツさんで買い物をしたら1時間駐車料金は無料ですからマルエツさんで買い物をしてから寄り道します

寄り道した「3931works.」さんでは、ミイさんがいましたので店内で少し会話してからお店を後にします

サクさんは市役所に行っていて会えなかったのが凄く残念でした

12時53分、歩いて到着しました

店内は4人用テーブルが4卓で3卓が埋まっていました

カウンターは10席ぐらいかな
5席は埋まっており空いているカウンター席に腰かけます

メニューをチラ見して決めていた筆頭の表題（850円）を、お願いしました

店主さんと店主さんのご両親での運営でした

調べましたから、おそらくご両親でしょう

厨房を見ていると麺箱に「大勝軒」と書いて有ります
茹でる前に手で麺を揉みほぐしていました

12時59分、高台に置かれた銀のトレーに着丼です

見ていると町のラーメン屋さんって感じで荒いです

カウンターに下ろして見てみると…ヤバ…
麺量が多いです

取りあえず、レンゲで掬ってスープを飲むと想像通りの味です

醤油は尖りは無く動物系の出汁の旨味と煮干しが優しく伝わって来ます

ノスタルジーな味わいで、そこが良いのですよね～

茹で前に軽く揉まれていましたから軽く縮れが入っています
本来はストレートなのかな

加水高めでしなやかで勿論よりネチッて感じでスープの掬いも良いです

チャーシューは煮豚のウデ度だと思います
程良い硬さで程良い醤油感でした

ネギはメチャメチャ少なくもう少し多い方が良いかな

ネギは機能せず

メンマは程よく味付けのコリシャキでした

ナルトはお飾りかな

スープは味を確かめ麺を食べただけで、メチャ腹パンでしたから今回は完飲出来ませんでした

店主さんスイマセンでした

13時07分、食べ終わり店内は差ほど変わりは無かったです

同じく食べ終わったお客さんと外に出ると路上駐車していました

だからお店前に路上駐車が4台あったのですか

マルエツさんで買い物したら駐車券を渡して印を押さないと無料になりませんからね

私は余裕で1時間以内でした

ごちそうさまでした