corey（活動終了）
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コメント
追撃ありがとうございます。
克味があれだっただけに、気に入っていただけて何よりです。
その後もマイナーチェンジをなさっているようで、今後の展開も楽しみです。
もっとも、極端なチェンジはなさらないでしょうし、その必要もないでしょうけど、
最初の中太麺がもう少し活きる「何か」にたどり着いたら、
一つの完成したコース麺として確立した地位を築くだろうに、
なーんて思ったりして。
お替わり麺スタイル、もうちょっと流行らないかなーｗ
まあ、もう少し近かったら、ちょくちょく行きたいお店なんですけどねー。
あ、足元には気を付けてね！ｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年7月17日 01:37＞愚亭猫さんへ
とりあえず目にわかる大きな違いは麺の変更ですが、他も変えてるんでしょうね。
新店だからこそ今後もマイナーチェンジは為されるでしょうが、
くれぐれも下方修正だけはしないでほしいですね。
展開が楽しみではありますね。
替え玉はホント面白いですし。
足元は油断してました！ｗｗ
＞tokoさんへ
１ヶ月ほど前に出来たみたいですね。
あまり他のサイトで情報が出てないので知りませんでした。
ホントRDBの素晴らしさに感謝、感謝。
スープはあっさり目で、替え玉で変化も楽しめるしでなかなか面白い店です。
ぶらりとの連食でなくとも是非！
corey（活動終了） | 2009年7月17日 14:16＞りうさんへ
ここでの面白いとは、ズバリ替え玉、それも麺の細さが変わるという点です。
良くも悪くもベジポタが主流になりつつあるので、こういうあっさりなスープのところは貴重かもしれませんね。
色々と頑張っている姿勢が窺えたので、今後も応援したくなりました！
＞ところで、日暮里って荒川区でしたっけ？
＞台東区かと思ってました。
一歩進めば台東区ですが、一応荒川区ですｗ
是非「にっぽって」くださいｗｗ
もしこちら行かれる際はくれぐれも足下はご注意を！ｗ
corey（活動終了） | 2009年7月17日 23:39
１３時４０分入店。先客１人ですが、後客が７人と閉店近いのに結構な客入り。グッドタイミングです。
７分ほど待って提供です。その際カウンター越しに「上から失礼します」と一言。その他随所に接客の良さを垣間見れます。これだけでもかなりの好印象♪
まずは麺から頂きましょう。つい最近、太麺から中太麺に切り替えたそうですが（太麺に変更も可能）、滑らかな表面とグニッとした食感。三河屋製麺らしい麺です。
それに合わせる浸け汁はさらりとしたもので、魚介とカエシの醤油が強めです。豚骨は浸け汁に沈んだほぐし豚が補っている感じで、全体的にはわりかしあっさり目です。
麺の変更は、こうしたあっさり目の浸け汁だからでしょうか。太麺よりは中太麺の方が合ってるのではと思えます。おそらく太麺では麺の存在感が勝ってしまうのではないかと。
具はチャーシュー３枚、ほぐし豚、メンマ、ネギ、海苔３枚、味玉。
チャーシューは肉の質感は残しながらも柔らかい。
ほぐし豚は濃いめですね。麺と絡ませて食べると、特に後述の替え玉の麺と一緒だと旨さが増します。
メンマは極太ながらも柔らかい。ですが、本数が少ない。２本ぐらいしかなかったような…。
味玉はちょっと黄身が固まってきてますね。とろっとした感じとの事前情報だったので残念。
麺も無くなってきたところで、予めお願いしていた替え玉を頼みます。この替え玉が秀逸。鰹ダシの割りスープが張られた細麺はバキバキとした食感。最初の麺との食感の違いを楽しめます。麺同士がくっつきにくい、冷めにくいという利点もあります。別物のつけ麺という感覚で食べるのが、まずは良さそうですね。
あらかた食べ終えたら割りスープを投入。器が小さいので、蓮華でせっせと注いでいきます。魚介の成分が更に浮き彫りになった感じです。
いやぁ、なかなか変わったつけ麺を頂きました。やはりここは替え玉ありきですね。かなり満足できました！GT猫（ひっそり活動中...）さん、ありがとうございます！
あっ！ちなみに券売機のところは一段低くなってます。くれぐれも蹴つまずかないようにｗｗ