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ネギラーメンをいただきました。スープは鶏と豚が混ざったような感じで、おそらくですが化学調味料がたくさん入っているように思います。醤油は控えめです。粒の大きい背脂がけっこう浮いていて、これがコクにつながっています。麺はストレートの中細です。加水高めでツルッとしています。具は大判のチャーシュー、シナチク、ワカメ、ネギ、海苔です。チャーシューは赤身主体でよく締まっています。麺も具も量が多めで、お腹いっぱいになるためのラーメンといった印象です。
まいど〜 ブクロから移転したんやね〜 背脂は結構多めなんかな？
新店舗は王子の住宅街の中にありました。 背脂はまあまあ多めですね。 とは言っても平太周ほどではありません。
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81点
80点
79点
79点
74点
アルバ
Chris MacArthur
火田
ヤマタカ
80点
75点
90点
85点
77点
スープは鶏と豚が混ざったような感じで、おそらくですが化学調味料がたくさん入っているように思います。
醤油は控えめです。
粒の大きい背脂がけっこう浮いていて、これがコクにつながっています。
麺はストレートの中細です。加水高めでツルッとしています。
具は大判のチャーシュー、シナチク、ワカメ、ネギ、海苔です。
チャーシューは赤身主体でよく締まっています。
麺も具も量が多めで、お腹いっぱいになるためのラーメンといった印象です。