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コメント
こんばんは！
奥様と一緒に、冷酒三杯にこだわり埼玉素材の美味しそうな一杯を楽しまれましたね。中々こちらのお店には行けない状況です。いつかは行きたいです！
【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年12月19日 00:56呉田さんの背脂生姜醤油、美味しそうです
奥様と飲みながら、いいですね
年末、鴨チャーシューや年越しそばの販売があるんですか
今年はどこかで買おうかな
RAMENOID | 2024年12月19日 06:32おはようございます^^
こんな限定やっていたんですね。
冷酒3杯からの一杯でしたか。
事前に麺量がわかっていれば大盛コールしたんでしょうね。
ｵﾆｵﾝﾁｬｰｼｭｰ丼は食べたことないですね( ..)φメモメモ
mocopapa(S852) | 2024年12月19日 06:32おはようございます
ラーメンウォーカー限定のですね！
流石に混んでたようですね
自分はクーポン貰うことはあっても
本買わないので中々こういうイベントが😭
キング | 2024年12月19日 07:29奥様とのラーメンデート良いですね！
アルコール付きで満足度高かったんじゃないでしょうか？
YMK | 2024年12月19日 08:20おはようです
埼玉のラーメンWalkerを買っていたら良かったと思ってしまいましたw
呉田さんでは限定しか食べた事が無くデフォも食べて見たいと思ってはいますが美味しそうな限定を見てしまうとデフォはスルーしてしまいます😅
黄門チャマ | 2024年12月19日 08:30この前の土曜日に北浦和のジャンガレに行ってたので
翌日は十条の店の帰りに呉田に寄る事も考えてました。
でも夕方車を使う用事があり、アルコールはご法度
でしたので止めたんですよね😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年12月19日 08:47こんにちは。
これはラーメンWalkerを買っていかないと食べられないやつなんですね～
今年は店に2回、催事に１回行ってますが安定のうまさですね～
また飲みに伺いたいです。
kamepi- | 2024年12月19日 09:56夫婦で呉田良いですね😊
バスさんは久しぶりだったんですね。
奥さんの方がすっかり常連ですね😁
良い材料使うとやっぱり高くなりますね
NORTH | 2024年12月19日 10:51こんにちは。
麺量が少なかったのとライス切れは残念でしたが、美味しいお酒と限定がゲット出来てよかったですね。
埼玉産の食材を使用されてるのは埼玉県民にとって実に興味深いです。
年末年始は業務が入ってるので特別感は今年もなさそうです。
ノブ（卒業） | 2024年12月19日 10:52こんにちは。
埼玉の食材を活かした地産地消ラーメンですね＾＾小江戸黒豚、とても美味しそうなので、ラーメンに限らず一度味わってみたいです！
poti | 2024年12月19日 11:48こんにちは。
麺大盛りの設定もないのでしょうね。
小江戸黒豚なるブランド初めて知りました。
埼玉も様々なブランドがありますね。
glucose | 2024年12月19日 11:48こんにちは^^
今年は5回は来ること！なんて脅迫されてましたが
2回しか行けてません💦
ラーメンWalker持って四つ葉さんやよしかわさんに
並んだ頃が懐かしいです。
としくん | 2024年12月19日 11:57こんにちは(^-^)
一瞬なんだ！？って感じのビジュアルでした(^-^;
背脂生姜なのですね～。
炒めた具材たちがスープと良くからんで美味しそうです♪
みーこ | 2024年12月19日 12:26ご夫妻で楽しめて何よりでした。
↑としさんの様には脅迫されていませんがw、
今年は同じく２回に留まっています。
おゆ | 2024年12月19日 23:34こんにちは。
酒飲んでからの一杯、最高ですね～
「茶色いは正義」を地で行く見た目でウマそう！
pvs aka duff | 2024年12月21日 18:07
※ 【ラーメンWalkerスペシャル限定麺】小江戸黒豚背脂生姜醤油らぁめん1600円
久しぶりに夫婦一緒に休みだったので北浦和の「呉田」さんを訪問。
毎年、周年限定も食べていて数回来る大好きなお店ですが、実は先月の「味噌呉田」さんでは来たものの今年は初訪問。
奥さんは何回か訪問してて、この日まで開催されていた大久保公園のでイベント出店時も食べに行っていたみたいですが。
13時過ぎに到着で外待ち7～8名くらいに接続。20分位で女性スタッフさんに案内されて入店。
店主サンにご挨拶して冷酒がある事を確認して自分は冷酒。奥さんはハイボールをお願い乾杯。
アテの味付けの良いコリコリメンマを摘みつつ、冷酒をお代わりw(笑)
三杯飲んだところで表題もお願い頂きました。
今回の限定はネーミング通り埼玉の「小江戸黒豚」他の埼玉の食材を使っての一杯のようです。
スープは「小江戸黒豚」を炊いて川越の「金笛しょうゆ」を合わせたもの。
呉田さんでは通常、和歌山の湯浅醤油を使ってますが今回は食材の他、醤油ダレも埼玉産を使用なんですね。背脂がタップリ浮いていて炒めた具材の生姜味も加わり身体が温まります。
麺は加水率高めの平打ち気味の中細ストレート麺。
店主サンのお聞きしたところ今回のは「春よ恋」の一等粉と「ゆめかおり」で作ったとの事。
しなやかや麺肌でモッチリ食感が美味しくて毎度のところ改めて店主サンの製麺技術が素晴らしい事が分かります。
具は黒豚と黒マイタケ、タマネギ、生姜を一回一回炒めたもの。
「小江戸黒豚」は川越の名産サツマイモを食べさせて育てた旨みの強い豚。
黒マイタケは飯能産、生姜は熊谷産の芋生姜を使用との事で生姜がガツンと効いてますが炒めたタマネギの甘みが加わり丁度良い感じになってます。
うーん、コレはメッチャ好みで美味しかった♪
但し、麺量が140gと少ないんですよねw
材料費にお金が掛かっているのは分かってますが炒めた具材との相性も良いので、せめて180g位は欲しかったですね。
ちなみに奥さんから「オニオンチャーシュー丼」も美味しいよと勧められてお願いするも先に注文したカップルさんの分でライスが売切れも残念でしたw
そんな訳で毎年恒例の鴨チャーシューと年越し蕎麦を注文してお店を後にしました。
ご馳走さまでした〜♪