140_チャーシュー中華ソバ（¥1300）
※チャーシュー6（豚4＋鴨2）枚
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CHAR SiU, GRiLLED PORK, CHiCKEN, ETC.
【1160PCS】SHEET, PiECES, STiCK, LUMP
まあ豚魚系つけ麺でいっか、と向かった池袋西口エリアでかねてより地味に狙っていた店に偶々出会し、店先で構える立て看板の黒字に黄色い縁取りの明朝体で誇らし気にデカデカと書かれた「鴨出汁生姜醤油」に見入り、まんまと吸い寄せられた。
ど平日のランチタイム。池袋駅前でも西口かつやや南側の裏手にひっそりとあるからか、先客2人＋後続パラパラと空いていた。
入って右手直ぐに設置された券売機の右上、チャーシューの文字を確認した大きな写真付きボタンを強く衝いた。
入店から7分ほどで着丼。鴨出汁以上に鴨チャーシューが嬉しい。
などと見くびる様な考えは、鴨のリッチさをジリジリと盛り立てる生姜の掛け算により駆け上がる分厚い旨味を一口し、一蹴。
引っ張り出した三河屋製麺の麺は、中細か中太かを迷う太さの多加水仕様で、鴨滲む力強い旨味を抱え運ぶ。
チャーシューは、肉の旨味が凝縮した豚肩ロース×4、その更に上を行くパワフル＆リッチな旨味の鴨ロース×2の計6枚。確か豚鴨豚豚豚鴨の順で愉しんだ。
BGM以外はかなり嗜好にピタリと嵌った。