ノスタルジックラーメン
第4弾は「淺草 來々軒」
肉絲麺（ロースーメン）
【販売期間】
2024年12月17日（火）～12月23日（月）

日本の国民食ラーメン。その原点となるのが、100年以上前に日本初のラーメンブームを巻き起こした、來々軒の「支那そば」です。
「來々軒」創業者・尾崎貫一氏は、現・横浜中華街で出会った「南京そば」に可能性を感じ、日本人好みにアレンジして提供したものと考えられます。
「南京そば」は、塩味スープに千切りの豚肉とたけのこが具材として乗り、ネギが添えられる「肉絲麺（ロースーメン）」だったとされる事から、当時の時代背景を考慮しつつ現代風にアレンジしての提供とのこと。

ラー博開店のチャルメラのラッパを聞き♪
お店に向かうも先客8名後客多数💦
順に食券を購入し入店します。
券売機のノスタルジックラーメンから
肉絲麺（ロースーメン）1600円を購入！
ラ博会員クーポンを店員さんへ見せてメンマをお願いしました。
流石！支那そばや 本店プロジェクトですよね💦
材料など拘ってそうではありますが、
ちょっと1600円の値段に驚きました💦
(^^;
「お好きな席へどうぞ！」と案内されテーブル席に座り10分程で着丼です！
(o^-')b !
スープは
丸鶏、鶏ガラ、豚の背ガラ、野菜などを主体としたスープで上質な旨味に材料への拘りを感じます♪
見た目は醤油色をしてますが味付けはミネラル感ある塩ダレで味を調えてる感じですね。
コラーゲン感もそこそこありかなり美味しいです♪
(>_<)v
具材の
炒めた豚モモ肉の千切り、たけのこの千切り、ネギはとろみがあり香りも良く旨いですね♪
余韻も美味しく楽しいです♪
(>.<)v
麺は 支那そばや 本店らしい加水高めな中細平打ち麺
なめらかで小麦の風味豊かな麺ですね。
余りにも支那そば屋らしくて笑いそうでした♪
らしくて美味しいですよ！
(>_<)
クーポンで頂いたメンマはクニクニっと柔らかく美味しい箸休めでした♪
(^∧^)
千切りの豚モモ肉をスープ底から掬いまくって
ほぼほぼ完飲し美味しくフィニッシュです！
ご馳走様でした。
m(_ _)m