mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12878635179.html

用事があって奥さんと横浜まで出かけ、用事が終わったので遅めのランチをいただきに中華街へ。
ＢＭしていたお店は無くなっており、次の候補のお店は移転していて茫然自失。

近くにあったお店のＡ看板のメニューを見たら美味しそうだったので食べ〇グで確認したら点数がＯＫだったので入店。
【翡翠楼新館】

入店すると細長い店舗で4人卓が6卓あり、店舗は3階まである様でした。

メニューは沢山ありましたが、私は店頭で見た『海老ワンタン翡翠麺』で奥さんは『豚肉とイカと季節の野菜炒めセット』そして餃子＆ビールをオーダー。

卓調は、醤油、辣油、酢、辛子の餃子セットのみですね。

まずはビールが登場。アサヒスーパードライ！
(●*’v｀)ノ🍺🍺ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
あてにザーサイをいただきましたが流石中華街、美味しい搾菜ですね。ビールが美味しい。

その後奥さんのふかひれスープ、シューマイ、🍚、豚肉とイカと季節野菜炒めが届き最後に翡翠麺が着丼です。
奥さんの頼んだふかひれスープや焼売、炒め物も少しいただきましたが美味しいですね。
このセットめっちゃいいですね。1298円

最後に海老ワンタン翡翠麺が着丼です。
透明なスープに海老ワンタン5個、ほうれん草を練り込んだ翡翠麺と葱の麺顔です。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

このスープにビックリ！！！
上湯スープですがメッチャ美味しい。
上湯のベースは牛と鶏かな。

癖は全くなく上品で旨味がシッカリ出ています。
飲んだ事ない旨味満点の上湯スープは感動する美味しさ。
美味しくてレンゲで何杯もいただきました。
油は少なめでカエシも穏やかで出汁中心のスープは大好きなチューニング。

中華料理店に行くと時々翡翠麺とは出会いますが、ほうれん草を練り込んだ翡翠麺はやっぱり見た目ですよね。
麺は柔らか目の茹で加減でコシは無く、ラーメン専門店とはレベルが違いますね。
日本のラーメンの麺は美味しいからね。

中国では翡翠は災いや不運を追い払い優れた知恵と人徳を与え、幸運を呼ぶという天然石で、その翡翠を食べ物で表現したのが翡翠麺なんだそう。

主役の海老わんたんは尾ひれが無いタイプで皮は薄目。
海老が丸々１尾入っておりさらに鶏肉餡も入っていました。
餡がタップリで味付けは薄目。

最後に餃子が届きました。
大きさは普通ですが餡がぎっしり詰まっており、味付けは薄目。
醤油と辣油に酢を多めでいただきました。
餃子も中々美味しいね。

横浜中華街 恐るべし。このスープにビックリ感激。
セットメニューはリーズナブルでメッチャ美味しかったので、中華街また来たいですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ