九州⑥
宮崎２店目
正統派からちょっと外れた豚骨アレンジ

都城市で一杯いただいた後はさらに西へ進み、宮崎市に入る。
次に狙ったのは、最初から予定に入れていたこちら。
宮崎県RDBランキング４位（80点レビューしたら「いってつ」さんと入れ替わった）、食べ◯グランキング13位。
鹿児島を出るのはもっと遅くなると思っていたので、営業時間が22:00までのこちらをBMし、予定に入れていた。
後で、「今日の一杯」を読んだら、「無鉄砲グループ」の店主の修業先？
それはすごい。

店は、JR日豊駅近くの大通りから入ったすぐの場所。
みせの近くにある駐車場に車を入れ、入り口へ。
なかなかの大箱。
19:00少し前の到着だが、外待ちはなく、すんなり入店できた。
てんなは６〜７割の入りと、まずまず賑わっている。

後会計式。
カウンター席に通され、メニュー表を眺める。
メニューは、「とんこつ」、「しょうゆ」、「みそ」、「しお」に大きく分かれるが、写真を見ると、「とんこつ」以外も豚骨ベースなのかな、皆濃厚系のようだ。
清湯じゃないのは分かっているが、ちょっと毛色が違うのを食べたくなって、「しおラーメン」を選択。
デフォでも1000円と、なかなかのお値段。
野菜不足なので、ほうれん草増しを頼んでみることにした。

ふと別パウチを見ると、「もち麦麺　今なら無料で変更」と書かれている。
どうせ毛色が違うのをいただくなら、麺もこっちにしちゃえと、店員のお姉さんに申し出た。
価格は、＋160円の1160円である。
ダークウッドを基調とした、ちょいシャレの店内。
スタッフは、男性３、女性１の４人体制。
厨房も活気がある。
注文から６分で提供されたのは、ほうれん草よりもコーンの方が目立つ、乳白色スープの一杯。
一瞬、「コーンのせ」と間違われたのかと思った。
デフォもこれだけコーンが載る？「ほうれん草のせ」にもコーンを増量？
コーンは好きなので、これは嬉しい。
器が蛸唐草なのもツボ。
この器、好きなので、Amazonで手に入れて我が家にあるんだよね。

麺を引き出してびっくり。
東京近辺でいただけるもち麦麺と同じようなものを想像していたが、茶色で蕎麦のような色だ。
平打ちの太ストレートで、確かにもちっとした食感もあるのだが、一般的なもち麦麺と違ってボソっと切れる。
蘊蓄によると、もち小麦ではなく大麦のようだ。
血糖値の上昇抑制、コレステロール値の低下、腸内環境改善、腹もちがいい、香りがいい等の長所が書かれている。
メチャ面白い。
麺フェチにはたまらないな。
この麺を頼んで正解だった。
スープは、コーンの香り？と思われる穀物の香りのする塩豚骨。
粘度はあるが、そんなに重くなく、ベジポタっぽく感じる。
では、旨み不足かというと、全くそんなことはない。
むしろ、ここまでいただいてきた５杯が、個性こそあれ「ザ・豚骨」だったので、意外なほど響く。このスープと麺のチョイス、我ながら大正解だ。
具は、ねぎ、もやし、ほうれん草、海苔、コーン、チャーシュー。
ねぎは青ねぎでしょうりょ。
もやしは程よい硬さに茹でられていて、とにかく野菜が摂れるのが嬉しい。
ほうれん草は、増しのはずだが、ほどほどの量。
緑黄色野菜も摂れたのが嬉しい。
海苔は小さめでへなっていた。
コーンはかなりの量。
穴あきレンゲがついてきたので、思う存分すくっていただいた。
このラーメン、コーンの印象が最も強かったかな。
チャーシューは、弧を描くバラ煮豚が２枚。
やわらかくて美味しいが、デフォ1000円にしては、そんなに量はないかな。
麺量はしっかり150g以上あったように感じる。
固形物完食。
コーンをすくいながら、スープも３分の２は飲んだ。

もちボソのもち大麦麺に変更した、ベジポタ的味わいの塩豚骨、コーンとほうれん草増し。
いや、目先が変わったのもあり、やたら美味しかった。
味わい的には85点なのだが、こと九州遠征全体で考えればお高い方なので、ちょっと下げた。
清潔感もあるし、接客も良好。
いい店だ。
気分よく１日目を〆ることができた。
さて、宿へ向かうか。


蛇足；
泊まったのはいつもの如く、予約しておいたネットカフェ。
駐車場のある店舗を選んだので、チェックインした後飲みに出ようと思ったが、ロードサイドで近くに飲食店がない。
持ち込み自由とのことなので、隣のコンビニで、ビールとハイボールを買ってきて部屋で飲んだ。
ちょい残念。
２日めの宿は、周囲に飲める店がたくさんある場所なので、そっちに期待。
翌日も長距離運転するので、十分寝ておこう。

１日め終了時点で、九州遠征レポは小休止。
茨城の新店レポを挟むことにする。