17:45頃 再訪。

年末の挨拶も兼ねて期間限定の「ベジ味噌」狙いで定訪〜

夜の部シャッターズPP、18:02暖簾が掛かりオープン。
開店時の並びは5名、後続は5名でした。

カウンター席へ座り限定メニューを拝見すると、今年はチーズのトピがなくなり代わりに野菜増しトピに変更となっておりました…

結束店主＋女性助手の2名体制での営業で口頭注文、後会計制です。

冷えたグラスに注がれたアサヒ熟撰生が到着し、一人乾杯〜♪

中華鍋を軽快に振る音が店内に響き渡ります。

注文後15分ほどで着丼です。
あっ、麺少なめにするの忘れてた…orz

先ずはスープを一口…
ドロッと高粘度でポッテリとした野菜と味噌のコクと旨味が凝縮された大変美味しい濃コクベジポタ自家製味噌スープは…猫舌泣かせな熱々仕様でフ〜フ〜してもズバズバとスープ啜れず…^^;

丼の底から麺を引っ張り出すと緩くウェーブした薄っすら黄色い太麺は強いコシと弾力のあるムチシコな歯応えで、熱々スープに負けず最後までダレない小麦豊かに香る豊麺が濃コクベジポタスープを纏って…メッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

折り畳まれたピンク色した大判豚ロースレアはシットリ柔らかで肉々しいもの、炙りが入ったチョイ厚カットの豚バラチャーはホロリ柔らかで香ばしく、追加トピした味玉は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色したドロリネットリゼリー状で、秀逸な具材達と共に熟撰生も美味しく飲み干せました。

炒め野菜も超熱々シャキシャキでデフォでもボリューミー、フライドオニオン＆生姜がナイスアクセントで終始フ〜フ〜しながらお冷で口内を冷ましながら食べ進め最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲で…腹パンパンに^^;

スープも麺も具材達も超熱々で、序盤から汗かきながら食べてました^^;

毎冬恒例の期間限定ベジ味噌、ヤッパリ美味い！を再確認…でも粉チーズトピ無くなったのは寂しいデス^^;

接客もキッチリ丁寧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪