「渡なべ」で限定を食べようかと思ったが、１２時半で店頭１０人待ち、子連れの家族もいるので時間が読めないし、寒いので今日はあきらめてこちらに移動。

こちらは10月25日にオープンした「手打ちビャンビャン麺」のお店、「ビャンビャン麺」を食べるのは２０年振り位かな。

入店、券売機は無くメニューを見てオーダー、「おすすめ」と書いてある表題を辛さ小で。厨房は奥なので全く見えず、音も聞こえません。店員さんは中国の女性、気が付くと５人程のお客さん、全員大陸の方みたい、続々入店のお客さんも女性店員と中国語らしき言葉で会話しています。BGMもあちらのらしき音楽、一瞬旅行気分になりました。

着丼、トッピングはデカイ牛肉の塊が５．６個、よく煮込んでいてホロホロ崩れます。あとは肉味噌、三つ葉、キャベツ等の野菜。
麺は超太麺、モチモチで美味しいが、よくスープ撥ねので紙エプロンでガードし、慎重に引っ張り出します。麺量160g位と聞いていましたが、モッチりしているので腹持ちが良いです。
スパイシーで薬膳風な味わいの麻辣スープ、辛味は程良し。
食べ応えのある一品で、完食したがお腹一杯。

レジで支払うのだけれど、その際、他のお客さんを見ていたが、汁有麺は誰も食べていなかった。ビックリ、ビャンビャン麺は汁無しがおススメなのかな。