本日のランチは私の中で赤丸急上昇のこちらのお店です
近くを通ったのでやって来ました

１２時１５分着。先客５名。後客並び５名。人気店です
お店に入って右側の掲示板にある表題の食券を取り、一席だけ空いている椅子に座り食券と代金を高台の上に置いて待ちます
店員さんは本店主さん一人で切り盛りしてます

そして待つこと８分で着丼。見た目　程好く背脂がちりばめてあります
では一口・・・秋刀魚の出汁はクッキリとしてパンチが利いているとゆーよりもじわじわと小波のように押し寄せてくる感じで、良質の背脂が甘味とコクを出し秋刀魚の旨味が２倍３倍となって広がっていきます。これは絶妙の美味しさですね～
秋刀魚の脂は出汁で出てるのか？後から香味油として付け足してるのかはわからないですが、芳ばしい香りがとても印象的
麺は中細のやや真っ直ぐでツルプリタイプ。小麦の香りほのかな、スープとの相性の良い麺です
チャーシューは２枚！コノご時世でデフォで厚手のものが２枚です！
炙ったグルグルとロースでどちらもメチャ旨い。チャーシュー増しが出来たので是非増しで
柚子の風味が脂のまったり感を緩和して熱々のまま完食。完飲

全体的な量は普通。麺量１６０ｇ？大盛りあり。ご飯ものなし
チャーシューのトッピングが増えたので私的には嬉しい限り
困ったことに通いたいお店がまた増えた一杯でした
ごちそうさまでした。また来ます