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「背脂(秋刀魚出汁、手揉み麺)1000円」@ら〜麺 瑞藤の写真続いてこちら。塩と同時に着ら~。スープは熱めなシャバ系醤油。塩同様こちらもまったりした口当たりでまろやかな味わい。動物系が主張し油も結構な量。大小背脂が適量浮いていてコクや甘みをサポート。秋刀魚は響かない。。。カテゴリーは醤油かと思うが、駄舌なもんで塩との違いがあまり感じられんかったw 後半、秋刀魚酢で味変を楽しみジンワリと完食完飲。シェア~で~ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

続いてどうも
得点は塩と同点でしたか
背脂多めで良さそうなだけに
秋刀魚が響けば良かったんですが
背脂でマスキングされてしまいましたかね

キング | 2025年6月13日 16:40

こんばんわです

2杯とも同じ感じでしたか。
BMを外そうか…確かめに行こうか…
考えます🤔

黄門チャマ | 2025年6月13日 19:08

まいど~

貴殿が駄舌やったら拙者は味障になってまうがなッwww

ジン1971 | 2025年6月13日 22:03

こんばんは。
秋刀魚と背脂という組み合わせは惹かれますが、秋刀魚が弱かった感じですかね?

poti | 2025年6月13日 22:47