四ツ谷生き字引の重鎮店。営業サイン牛頭骨の赤目も煌々しく点灯。
ニコニコ家元が居た頃と変わりなく店内独特ホッコリ雰囲気は健在。

2022年4月惜しまれつつ家元が引退し後藤店主が跡を継ぐ形態に。
加えて一条流がんこラーメン総本家から分家四谷荒木町と店名変更。

この日は北寄貝の100スペシャルにヤガラ煮干の上品二大構成。
1000円券購入し青唐 焦がしネギ 悪魔肉など差額は店内現金で。

開店10分前で外待ち14名接続で人数×2.5分通り着丼まで30分。
常連と愉しそうに話す後藤店主とニコニコ奥野さんと金髪助手。

廊下まで流れてくる激ハードロック聞きつつ常連ばかりで回転鬼早。
仕切り設けたカウンターにGABAN白黒胡椒 醤油ダレ SB胡椒と華一味 。

タレ入らない出汁旨味100%のトロみ伴う渾身コク深ジャンク混濁に
お馴染みプリモチ麺と豚バラそぼろ肩ロース3種肉にホッコリ玉子。

噛むたび激濃旨味推しショッパー豚バラ悪魔肉と箸崩れ豚肩ロース。
ゴロゴロ豚そぼろにコリコリ平メンマとシャキねぎ香ばし乗り構成。

牛骨ゲンコツ丸鶏に鰹節昆布煮干など厳選素材ショッパー茶濁白湯は
プカプカ背脂と貝風味効かせた中毒性高いトロみ伴う絶妙バランス。

啜り心地抜群のがんこ伝統サッポロ麺フーズの硬めちぢれ黄色麺は
噛むたび分厚い濃厚出汁旨味溢れるコシ弾力強い軽快ツルボソ食感。

粗一味胡椒塗すと分厚いショッパー出汁から後半ステキな刺激マシ。
ツルパツ黄色麺と濃厚出汁沁みた二種豚肉を一緒に頬張る至福時間。

厳選素材こだわった動物コクと甲殻貝類旨味の中毒性高い絶品SP。
家元劇場で味わえた渾身出汁がこうして受け継がれ感慨深いすね。

久しぶりに喰らう暴力的でパンチある分厚い出汁推しSPは唯一無二。
ごちそうさまでした。