Item: 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
Rating: 90
Author: ちー坊

90点

四谷三丁目の『一条流がんこ総本家分家四谷荒木町』に訪問。　創業者の家元（一条安雪氏）が2022年4月に引退し、「一条流がんこ総本家」から「一条流がんこ総本家分家四谷荒木町」としてお弟子さんに引き継がれ、なかなかタイミングが合わず店名が変わってからは初訪問。　ここのメニューに関しては書くと長くなるのであえて省略。　今回は「甘エビ不純100ラーメン＋味玉」を注文。　程なくして登場。　塩分強めのスープは出汁の効いた旨味が押し寄せ、絶妙なバランス感が塩分を気にさせず旨々しょっぱい。　食感が心地好い黄色い中細麺がしっかりと旨味を持ち上げてくる。　悪魔肉と呼ばれる濃く味付けされた豚バラ肉もメチャ旨でインパクトがあり白飯に合わせると最高なのだ。　久しぶりに中毒性抜群の1杯美味しく完食完飲。　他のメニューを食べにまた来ます。　　ごちそうさま。
https://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/27621631.html