通算32回目の訪問｡
日付変わったクリスマスの24時20分訪問｡
例年通り仕事柄帰りの遅いイブの夜、かみさんは友達とクリパして来るとのことで深夜のソロXmas｡
温かいのが食べたくて表題の食券買って着席｡デフォで半分味玉付いてるけどクリスマスだから追加でもう１個。
待つ事７分程で着丼。先ずはスープから。

細かい背脂が浮いた表層をレンゲで通過させると、煮干しや海産干物系の薫り豊かなスープが現れる。油膜により熱々に保たれており持上げると最後に背脂の動物性のコクが加わり厚みを増す。替え玉推奨仕様なのか塩味は少し強めだが寒い夜にはこれくらいが染み渡る。時折レンゲに混じる青ネギが食感と清涼感のアクセントに。

つけ麺とはまた異なる細ストレート麺はカタメ申請により、ツルリとした舌触りとプリパツの歯応えがスープと良く合う。少なめにリフトして勢い良く啜るのが丁度良い。

豚バラチャーシューはいつもより厚みがないものの脂身とのバランスが良く、味付けは薄めなのがスープとの馴染みを相乗させる｡

味玉は１個半あるので中盤に半玉食べて１個はデザートに。
魚介系と海苔の相性は言わずもがなで、１度に終わるのが惜しく半分に千切って２度楽しんだ。
つけ麺では必ず味変する卓上のカレー粉を試しにレンゲ内で混ぜてみると配分次第でありかも。残り1/3くらいから小匙２程投入してフィニッシュ。スープも完飲して完食｡

今日もごちそうさまでした。