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「ラーメン並チャーシュー1150円」@ラーメン杉田家の写真今年ラストになるであろう家系ラーメン。
平日の12:30ごろ並びに接続して13:45ごろに着丼。寒い中長く並んだ。
薄めでオーダー。ライスはまぶしで!
まずはスープ。豚骨と多めの鶏油でバッチリうまい。薄めは結構薄めですが豚骨が強いので旨みを楽しめます。硬さ普通の麺は結構柔らかく茹でられておりもっちりうまい。
チャーシューは赤身が多い部分で硬めだがスモーク感と肉感を楽しめるタイプで好きだな。
まぶしライスはやはりべちゃつく。
ライスと一緒に食べると腹パンになった!

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