こんにちは。

このメニューは季節限定なのですね。
好みが分かれそうだというところが「大人の」と称される所以なのでしょう。

glucose | 2025年1月5日 10:12

どもです。
うるちには油そばを食べに行かなくてはなりません。
そのさいは鉄鍋餃子で一杯飲みたいです。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年1月5日 11:04

ここの大人の味噌は自分も気になってます
赤味噌の熟成感は好みが分かれそうです
自分はどちらかと言うと白味噌なんでw
ただコチラのこだわりぶりからして間違いない一杯である事は確かですね

右京 | 2025年1月5日 11:30

こんにちは！
油スッキリなのが大人には良いですね♪
味噌ラーメンは油ベッタリなイメージ強いんですが、こういう仕立てで味噌汁にならないところがラーメン屋さんとしての質の高さですかね…。

雨垂 伊砂 | 2025年1月5日 14:44

こんにちは。
赤味噌のコクや渋みが大人な感じなんでしょうかね。
こちらてまは、まずはつけ麺試したいです。

ケーン | 2025年1月5日 15:57

今年も宜しくお願い致します！
良い色合いしてる味噌ですね。同系色なのにメンマの存在感を感じるのでその子は意外に良い仕事してそうです。
そしてネギがやはり良い。
僕もネギキメまくったのでネギのポテンシャルの高さを嫌って程に思い知らされましたww

ダイエットマン | 2025年1月5日 17:15

KOTOさん、
こってり感でごまかそうとせずに、素材の持ち味で勝負している感じですかね
好感ですね

まなけん | 2025年1月5日 17:37

こんにちは。

いくつかレポ見ましたが、好みは分かれそうですね。
前回いった時は味噌󠄀を食おうかと思っていましたが、暑かったのでつけ麺に逃げました。
まだ、間に合うかな?

やっぱりネコが好き | 2025年1月5日 17:55

あけましておめでとうございます！

今年も宜しくお願いします。
自分は本日やっと麺始めでした。

バスの運転手 | 2025年1月5日 17:56

前回つけ麺を頂いたので次回は汁麺を、と思っておりましたが、味噌󠄀をこのデコレーションでかぁ。もう確かに、どこから手をつけたら良いか美しい。赤味噌ベースで背脂、これは僕のど真ん中。
レギュラーに味噌󠄀も加わったんですかね？魅力的だなぁ

スージーのなのなQ | 2025年1月5日 21:25

こんにちは。

何かこの形状でネギを切って提供される店舗は中々珍しい気がします。

pvs aka duff | 2025年1月5日 22:45

限定の大人の味噌ラーメン…メッチャ気になりますｗ
終わる前に絶対に食べに行きます^^!

ぴろリポ | 2025年1月5日 22:45

最初に食べた味噌より随分進化しているようですね。
別物に感じられる位の刺激を期待してまた食べてみたいですな^ ^

なべ | 2025年1月6日 06:52

好みは分かれうりますが、個性があるのが良いですね。
皆さんからの反響が多いのが、私的に嬉しいです。

おゆ | 2025年1月6日 07:48

Dr.KOTOさん、こんにちは。
このメニューも気になっていましたが、渾身の一杯でしたか。
間に合うかなぁ…。

グロ | 2025年1月6日 12:43

大人の味噌ラーメン、いいですね。
赤味噌と背脂の組み合わせは、
私のDNAに語りかけてきますよ🧬

カナキン | 2025年1月6日 22:15

ネギがいいっすね🎵
焼豚も増して新年早々景気がいい盛りです。
大人の…気になりますね😁

硬め濃いめ | 2025年1月6日 23:06

季節限定モノらしく、カッコ良く纏められた商品のPOPには、「ビターな大人の味わい」だったかな、ほろ苦さを彷彿させられるコピーライト。…だったんですが、私見ながらビターさよりも赤味噌の熟成感や刹那的な尖りがダイレクトに来る感じで、ビターと言う感覚は殆ど受けませんでした。
ご主人の事ですから、発売開始後、客の反応を観察しながらブラッシュアップを重ねて来たと思われますので、当初とは違った魅力が引き立てられている可能性がありますね。
例えば、葱油。先のポストを拝見する限り、誰もこの香りには触れていません。後から追加したか、素材を増して香りを強化したか。塩つけ麺の時も、柚子胡椒に誰も触れていませんでしたので、同じく味や香りを動かしている可能性がありますね。
暴れん坊将軍様な八丁味噌を前に出しながら、味噌全開の仕上がりに落とし込まない。たまたまご主人の目の前に座れたので、スタッフに三河・尾張の出身者がいるのかと訊ねたところ、POPにも書かれている「東海醸造」にご主人自ら足を運び、選んだのがこの味噌。伊勢の味噌やけん、正しくは八丁味噌ではないようです。やけん、あの岡崎味にはなってませんｗ
何時頃まで提供するかは、特に決めていないそうです。塩つけ麺と同様、ある程度の注文率が保たれていれば、季節を跨いで春先まで提供されるかも。ああ、そうだ。塩つけ麺は遂に終売してました。但し、来季に向けて麺とスープを見直している最中との事です。楽しみが増えました。

油そばや餃子で一杯やられます際は、シェア要員が必要ですよね。行きたいなあ…ｗ

Dr.KOTO | 2025年1月7日 08:14

Hola!
大人の。。。で反応してしまいました　ビターなほろ苦さの事だったんですね　
アルコール入りかと…
以前通っていた東十条時代のほん田の「大人の味玉」が懐かしいな…

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年1月8日 22:11

「大人って、大人って．．．」、某ふりかけのCMを思い出してしまいました。若い頃と、だいぶ嗜好も変わり、間違っても「濃いめ、多め、かため」なんて注文はしなくなり、こういったちょっと「大人」のラーメンが食べるようになりました。不思議なもので、「量」だけは、いまだにそこら辺の若者の数倍食べてしまいますが．．．。

TAKA | 2025年1月9日 16:08

そもそも論ですが、このお店自体が大人のお店と言う風格を纏ってますので、敢えて大人と謳わなくても、商品はどれも小洒落た大人感満載だったりしますｗ
中年になってくると、こういうラーメンが大変心に刺さるようになりますね。
量は…食べられる量も、大人相応になって来ていますｗ

Dr.KOTO | 2025年1月9日 17:42