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「はまぐりラーメン¥1380+ハイボール¥500-」@和風楽麺 四代目 ひのでやの写真明けましておめでとう御座います。🙇
新春一発目は私が愛してやまないひのでやのはまぐりラーメンです。
この日は工場で検査があり昼は客とウナギを食べたのでラーメンは無しで終わるはずでしたが、会社に夕方帰ったら飲みに誘われ酔って家に帰る途中に腹が減り訪問。
大好きなひのでやなので、年内に1回行きたかったんです。
21:30着でカウンターに2席だけ空きがあり待たずに御案内。
今年の5月以来でしたが、価格は変わってませんでした。
この日は男性スタッフが3名、女性が1名、男性1名は見習い中みたいでした。
お願いしたわけじゃ無いですがラーメンを作るのは飲んでるハイボールの減りを確認してますね。半分になったのを見て麺を茹で始めました。
そんなこんなでほど良いタイミングで御対麺。
およそ既存のラーメン屋とは全然違うオペは何時みても不思議(笑)
ハマグリでハイボールを飲み干しスープからいくと、なんと言う美味しさでしょう、やっぱりはまぐりだわあ🎵
何度食べてもこの美味しさには飽きませんね。
チャーもメンマも無いけれど、プリップリなはまぐりは出涸らしとは無縁で超美味しくめちゃ楽しめますよ。
昆布にホタテの貝柱や節系からなる和出汁はオイリーさは皆無なのに物足りなさは微塵もなしの大好きなスープ。
自家製麺の此方の麺は硬めのツルシコで加水はやや低目、なので意外にバツっとした噛み心地はこの和風の淡麗スープにバッチリ。
ハマグリも上質で柔らかいけど弾力があり直ぐに飲み込むのが勿体ない代物で8個。
ネギは色紙切りと笹切りの2種。
そして少量の糸唐辛子で最後まで楽しめ美味しく完食。
もちろんスープも完飲です。
ご馳走様でした。
通勤途上に有るので助かります。
ちなみに3日まで駅伝三昧なのでラーメンは無し。
4日からラーメンです。
本年もよろしくお願いします🙇

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 29件

コメント

明けましておめでとうございます
大好きなメニューてスタートですね
蛤自体が美味しいのは素晴らしい
ビールもさぞかし美味しいでしょう
今年もよろしくお願いします

RAMENOID | 2025年1月1日 08:52

謹賀新年

今年最初のレビューに相応しい一杯ですね。
いつ見てもはまぐりが壮観!
今年は行ってみたいと思ってるお店の一つなので早めに。
明日、箱根駅伝のスタートをお客様と見ますよ〜。
ツアーの目玉の一つです。
それでは本年も何卒よろしくお願い致します。

ノブ(卒業) | 2025年1月1日 08:54

明けましておめでとうございます。
上質なプリプリした蛤は8個もあるんですね♪価格も変わってないとは頭が下がります。
通勤途中にこんな美味しい麺屋さんがあって羨ましいです!
今年も宜しくお願い致します。
(゜∇^d)!!

麺スタ | 2025年1月1日 09:27

明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします🙇

酔っ払って帰る途中にひでのやさんでハイボールで飲みながらのラーメンですか。
メチャご機嫌ですね。
レポでもご機嫌さが現れていますよ🤭

黄門チャマ | 2025年1月1日 12:40

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

はまぐり結構な数入っていますね。
これはハイボールも進みますでしょう。

glucose | 2025年1月1日 13:59

明けましておめでとうございます!
ひのでやさん、て、と思ったらやはり埼玉の!
未食なんで是非今年は食べたいお店の1つです。
惜しみないはまぐりがたまらないなぁ〜

スージーのなのなQ | 2025年1月1日 16:12

明けましておめでとうございます。

そんなに変わったオペでしたっけ…?
相当ご無沙汰しているので、再訪してチェックしたいですねぇ

本年もよろしくお願いいたします。

さぴお | 2025年1月1日 16:50

帰途での美味しい途中下車でしたね。
独特の調理工程、見てみたいものです。

おゆ | 2025年1月1日 20:17

あけましておめでとうございます。

こちらのハメグリ旨いですよね~。
佐野SAでこちらが監修しているのを狙って行ったら食えませんでした。
まぁ~、今となっては食わなくて正解だったかなと思ってますw
今年もよろしくお願いします。

コテハリアン | 2025年1月2日 06:32

ガッチャマンさん、
おめでとうございます!本年もよろしくお願いします
新年早々お仕事とは大変ですね
今年もともに元気に麺活しましょう!

まなけん | 2025年1月2日 07:11

明けましておめでとう御座います!
おぉ!はまぐりだらけ!良いですね!

みずみず | 2025年1月2日 08:02

あけましておめでとうございます🎍
今年も宜しくお願い致します

NORTH | 2025年1月3日 18:23

あけましておめでとうございます。

一発目はこちらで決めましたね。
88点の末広がりもいいですね。

今年も宜しくお願いします。

ももも | 2025年1月4日 18:20

ガッチャさんはやっぱりここですよね。
久し振りに食べたいな(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年1月4日 21:59

こんばんは
明けましておめでとう御座います。
はまぐり大量ですね