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【麺】多加水の中細ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリの食感。麺量は個人的に大盛で適量。【スープ】動物系メインの出汁で味噌の風味が濃厚なほんのり甘く香ばしいスープ。粘度は低めで、すみれ系ではラード少なめ。途中から卓上の一味唐辛子を追加。好みに合った美味しい味噌ラーメン。
多加水の中細ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリ
の食感。麺量は個人的に大盛で適量。
【スープ】
動物系メインの出汁で味噌の風味が濃厚なほんのり
甘く香ばしいスープ。
粘度は低めで、すみれ系ではラード少なめ。
途中から卓上の一味唐辛子を追加。
好みに合った美味しい味噌ラーメン。