安定の美味しい一杯だった〜！の巻

12月下旬の週末、お昼に訪問。先待ち客8名、帰りの待ち客10名。

こちらも年始は1月3日だけのお休みなので、ラーメン好きは初ラーにピッタリ。
駐車場は4台分を増やして21台になりました。
隣のグルービーさんへの違法駐車には本当に困っているようなので、ご注意を。

移転してから2回目のこちらへ。
休日のお昼だけど、並びは落ち着いてきたのかな？
入って左手に券売機があります。
3年振りに人気No.2の塩らーめん900円をポチります。
券売機のボタンを押すと既にオーダーが完了しているスタイル。
でも、食券を買わないで並んだりする人も居るので厨房は気が抜けないです。

店内席でやや待って、奥のカウンター席へ案内されたので、セルフのお冷を持って着席。
誰にも干渉されない特等席か!?

店内はご夫婦での切り盛り。
そして、着ラー。
それではスープから。
油脂のコクに適度な塩気、香味油の鰹節が効いていて、マイルドなコクに白湯スープもバランスが良いです。
飲み進めるほどにマイルドかつクリーミーに感じられて、豆乳や生クリームもご使用と妄想します。
見ていると、つけめんを食べてい人が多かったけど、女性はこちらを頼む人も多かったです。

次に麺を。
麺は加水高げな中太ストレート麺。
スープを適度に持ち上げてツルッとした啜り心地に優しい歯切れで麺の味わいは良好。
マイルドクリーミーなスープと相性の良い麺です。
麺量は170gと多めなのも嬉しいです。

具はチャーシュー、半割味玉，梅肉、メンマ、玉ねぎ、ネギです。
豚バラチャーシューは、脂身の入り方や肉の味わいが良質。
半割味玉は黄身の半ゼリーや味付けも完璧。
梅肉の酸味は良いアクセントになります。
メンマはシナボリで食感良好。
玉ねぎはシャキシャキで甘味があります。
最後は卓上の魚粉や辛味を投入したり。

あっという間に完食。
安定の美味しい一杯でした。
昨年、ラーメン本の編集に携わりましたが、茨城は都内より取材拒否店が多いらしく、特に水戸市は顕著です。
こちらは紹介したいけど、叶わない最右翼なお店の一つ。
お二人での切り盛りなので、これ以上も来客増は対応が厳しくて、仕方ないのかもしれないけど、編集部には地道に努力してもらいたいですw。
ご馳走様でした。

【総評】
マイルドクリーミーで、女性人気No.1のメニュー。
水戸の名店ですが、取材拒否店なのが残念…
編集部には地道に努力して欲しいです🙇‍♀️

【採点】
85点
（総合42、スープ9、麺9、具9、個性8、接客8）