1月2日(木)､約1年ぶり午前11時47分頃に4度目の訪問で受付で整理券を頂くと係りの方が約1時間半待ち😱と案内があったので､前回同様時間まで101をぷらぷらしながら時間を潰していました🧐(前回は大晦日と日曜日が重なり3時間待ちだったので無問題🤣)
　午後1時､受付してから約1時13分ほどで受け付けの掲示板に番号が表示されて店内に｡
　店内は鼎泰豊さん共通の明るくて活気ある､今日現在大小様々なテーブル席が沢山ありジャスミン茶は出して頂きました(専用の荷物置きと荷物カバー､お手洗いは店内には無くちょっと離れたの共同トイレです)。
　今日は厨房や受付､給仕する方々男女店員さんは数え切れませんでした😂🤣😅｡
　卓上には小籠包の食べ方マニュアル､黒.銀のお箸とレンゲがセットされた平皿に茶碗､楊枝､取り箸､紙ナプキンが備えてあり調味料は以前から少なくって醤油､お酢､小皿の針生姜があります(以前は黒酢があったと思うのですが‥🧐)
　さて先ずはこちらの名物小籠包やトリュフ小籠包､青菜のニンニク炒めなどを台湾ビール🍺と一緒に頂いた後､
午後1時47分､〆のラーメンとして今回は🦐仁麺(えび麺)290台湾ドル(今日のレートで約1386円)をスマホで受付シートに印字されているQRコードを読み取り､案内通りに入力して登録､保存するとスタッフが注文内容を確認に伺い注文内容確認後に料理の準備をするシステムでした(最後レジにて後会計､各種クレジットカード決済可)｡
午後1時55分､オーダーしてから約8分ほどで白い皿に乗せて配膳されたそれは､
　プリプリのむき海老乗るかなりあっさり清湯塩スープに柔らかめに茹でられた真っ白な中細ストレート麺が旨し😁😁😁
　具はプリプリのむき海老10尾以上に竹の子の短冊切り､青菜等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした
　台湾に来たらまた伺います🤗｡