1月1日(木)､家族との家族旅行で今年初めてのラーメン🍜をと約1年ぶり午後12時7分頃に5度目の訪問で受付で整理券を頂くと係りの方から約265分待ち😱😱😱😱との案内があったので､前回同様時間まで“101“をぷらぷらしながら一生懸命時間を潰していました😮‍💨😮‍💨😮‍💨｡
　午後3時8分､受付してから約3時1分🤤ほどでスマホの画面と受け付けの掲示板に番号が表示されたのでやっとこさ自立型案内ロボットさんに連れられ店内着席｡
　店内は中央に小籠包を包む職人さん達が確認出来る､｢鼎泰豊｣さん共通の明るくて活気ある､今日現在大小様々なテーブル席が沢山ありジャスミン茶は出して頂きました(専用の荷物置きと荷物カバー､お手洗いは店内には無くちょっと離れたの共同トイレ使用)。
　今日は厨房や受付､給仕する方々男女店員さんは大勢過ぎて数え切れませんでした😂🤣😅｡
　卓上には小籠包の食べ方マニュアル､黒.銀のお箸とレンゲがセットされた平皿に茶碗､楊枝､取り箸､紙ナプキンが備えてあり調味料は以前から少なくって醤油､お酢､小皿に乗った針生姜があります(以前は黒酢があったと思うのですが‥🧐)
　さて先ずはこちらの名物小籠包やトリュフ小籠包､ほうれん草のニンニク炒めなどを台湾Only18Daysビール🍺と一緒にガッツリ頂いた後､午後3時49分､〆のラーメンとして今回は拝骨麺(パイクー麺)260台湾ドル(当日レート換算約1297円)を受付シートに印字されているQRコードを自分のスマホから読み取り案内にしたがって入力して注文(最後レジにて後会計､各種クレジットカード決済可)｡
　午後3時59分､オーダーしてから約10分ほどで白いお皿に乗せて配膳されたそれは､
　豚肉スペアリブを特製のタレで漬け込んだスパイシーなカリカリの拝骨(骨なし豚肉のスペアリブ)が乗った､本場の中華料理独特の風味あるあっさり清湯醤油スープにしっかりと茹で上げられた喉越しの良い真っ白な自家製たまご入り中細ストレート麺が旨し😁😁😁
　具は丼を覆う大きさのカリカリに揚がったスパイシーなサクサクの食感の拝骨に青ネギの小口切り等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　台湾に来たらまた伺います🤗｡
　
　皆様また今年も宜しくお願い致します🙇‍♂️