北海道ラーメン なまら 浅草店@ 東京都台東区浅草2-7-13
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🍥ポイント
✅寒い日にピッタリ！アッツアツのなまら美味い札幌味噌！
✅赤白のブレンド味噌に豚骨ベース
✅熟成感じる中太ちぢれ麺
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[点数]
81点 ☆3.6
[アクセス]
『浅草駅』（183m）
[注文メニュー]
みそラーメン　850円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[食材]
動物出汁、チャーシュー、モヤシ、ネギ、人参、中華麺
[味]
味噌

三賀日。
僕は浅草におりました。
浅草寺に初詣…という信心深いことはせず、僕らラーメン巡りです。
参拝客が多いからかこの日にも営業しているラーメン店は多いですね。

開店30分前につくも、並ぶはなし…
いくらなんでも早すぎたと周辺を散歩して、開店20分前に戻ると
なんと外待ち2名。外国の方でしたね。
メニュー表には英語表記がありますね。

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🟦メニュー
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・みそらーめん　850円
・しおらーめん　850円
・醤油らーめん　850円
・辛口みそらーめん　900円
・みそつけ麺　1000円
・醤油つけ麺　1000円

など

辛口やつけ麺の存在が気にはなりますが、みそらーめんを選択。

店内はスタッフ2名。

鍋を振るって野菜をいためれば提供は順調です。

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🟦感想
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スープはアッツアツの迫力！
これぞ寒冷地のラーメンですね！

味噌は赤味噌、白味噌のオリジナルブレンド
ブレンド味噌のこうじ感をしっかり感じながら、
豚骨の動物エキスが溶け込んでいます。
塩気は札幌味噌としては標準かな？
舌が熱せられる熱さを感じながらも芳醇な味噌感覚が美味しいです。

麺は中太ちぢれ麺
適度に寝かせた熟成の粘り腰…
少し長めの裁断で、すする、楽しさを感じられますね。
大量の、熟成麺を頬張る喜び…
味の三平と西山製麺から始まった味噌の物語をしっかりと感じられます。

トッピングの炒め野菜には挽肉を纏っています。
フライパンに染み込んだ油脂の歴史の味わいまで感じられるよう。
チャーシューは油脂と肉質感じられて美味しいですが、
冷たいのが瑕瑾たるところ…
スープに沈めればトロトロに解れますので、ぜひ皆さんもチャーシューを沈めて食べてください。

美味しく完食へ。

ごちそうさまでした。