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79点
小ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
豚山 八王子北野店（東京都八王子市）じぞう

「小ラーメン」@豚山 八王子北野店の写真はい
年も明け初詣も済ませた足でフラフラと入店
以前は別店舗で結構待ったのですが今回はほぼ列もなくすぐにカウンターに座れました
コールはシンプルにニンニクとアブラのみで
すっきりとまとまったインスパイアですよ
甘さのあるトロリとしたスープ
麺も不揃いが良いですね
お肉も軟すぎず硬すぎずの歯応え
野菜もキャベツがアクセントになってて云々
シンプルに食おうとすると結局感想なんてないのもかもしれません
カスタマイズしてぶっ壊してインパクトを喰らう
それが楽しみ方なのでしょう

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