麺Dining Number Nine 09@ 埼玉県草加市高砂2-2-6

カロリーを気にしてスルメイカを食べるのに、醤油マヨに付けて食べています。
どうも、さぴおです。

✍️濃厚つけめん 1200円
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅ド濃厚！塩気ガツン！麺が地沈まぬほどのパワフル濃厚ポタージュつけ麺！！
✅豚骨魚介+野菜でポタージュのような超粘度
✅タピオカ粉を練り込んだモッチモチ麺
✅中華そば 椿 出身
✅RDB平均点93点越え(レビュー執筆時)
✅水曜日は『煮干のギンジ』別ブランドでの営業
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[点数]
85点 ☆4.0
[アクセス]
『草加駅』（277m）
[休日]
水
[注文メニュー]
中華そば　950円
[並び・システム]
訪問時外待ち3人・口頭注文後会計
[食材]
豚骨出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、メンマ、一味、海苔、ほうれん草、中華麺
[味]
豚骨

草加にド濃厚つけ麺あり。

現在のつけ麺シーンは昆布水や2種盛りなどが流行り
濃厚系はやや衰退気味という印象。
かくいう僕も以前の濃厚大好きマンから、清湯つけ麺に好みが変遷して久しい…

しかし、歴史は巡るもの。
濃厚復興の兆しなのか、どうにも濃厚気分…
そんな時に未訪問だったこちらへと訪問いたしました。

こちらは濃厚こってりポタージュなつけダレに
タピオカ粉配合のモチモチ麺が売りのお店です。

お昼過ぎに伺い外待ち3人。
タイミングが良かったようで、15人待ちまで膨れ上がっていました…
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦メニュー
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・濃厚つけめん
・濃厚らーめん
・まぜそば
・まぜそばブラック
・素つけめん

など

まぜそばブラックなども激しく心惹かれますが
やはり濃厚つけめんにしました。

提供は順調です。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦感想
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
つけダレはド濃厚！
ポタポタと肉の粒子を感じるような半固形なつけダレの迫力が襲い掛かります。
麺がなかなか沈みません！
この超粘度、ファンタスティックワーク！

味わいとしては醤油ダレが強烈に突き刺さるような鮮烈なるキレ一閃。
そこに豚骨の白湯と肉の粒子のような半固形感が合わさる。
この粒子感覚には節なども寄与しているのだろうか…？

誤解を恐れずにかけば醤油マヨのような味わいというと伝わりやすいかな
これほどのパワフルつけダレは久しぶりに食べました。
久しぶりに濃厚に振り切った味わいに舌が抃舞(べんぶ)しています。

麺は菅野製麺の中太ストレート。
茹で加減はジャスト
タピオカ粉が練り込まれて、グニグニと強い弾力で弾けるような歯切れ。
この爆発するような麺がいいですねぇ
濃厚スープに全然負けていません！

チャーシューは巨大なバラ？
トロントロン 味付けは このつけダレの後だからか思ったより控えめバランスという印象。
絶対にそんなことはなく味付け濃いめだと思いますが…

美味しく完食です。

次回はまぜそばブラックをいただいてみたいですね。

ごちそうさまでした。

#さぴおラーメン #ラーメンデータベース
#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア
#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy #foodporno