2009/07/17　11:50入店

皆さんこんにちは、ど～もボクです。
本日はこちらです。
お昼時という事もありますが、さすが新店、中々の混雑振り。
標記の食券を購入してカウンターに着席。
拝見したところ、１ロットは２～３杯といったところか。
OPEN初日という事もあってか、満帆の猛者お二人の手を持ってしても約３０分掛かっての着丼。

では『いただきます』
え～…一応、全マシです。
ややボリューム感に欠ける感はありますが、まぁ初日ですし、お昼時ですしねｗ
いや、その前に期待が大き過ぎるのかも知れません。
野菜は９割モヤシ。
既にスープ表面が見えていますので、スープに浸しつつ。
いきなり引きずり出した麺は極太ちぢれ。
ごじ麺と同じ太さでしょう。
カウンターは満席なので周囲へのハネを気にしつつ、モサモサと。
モッチリとした食感で食べ応え抜群ですが、麺量は３００ｇありますかね？
某巨匠のお話では麺茹で前の重量ではなく、麺茹で後の重量が３００ｇではないか？という事でした。
豚骨ベースのスープ、乳化度が低いのはごじ麺と同様。
カエシならぬ『なるとダレ』の効果か、ごじ麺に比べて醤油感の強い味わい。
ごじ麺はタレを掛けながらでないと少々薄い感じがありましたが、こちらは卓上の『なるとダレ』に頼らなくてもイケそうな濃さ。
もっともこの辺は好みもあるとは思いますが。
画像では確認できませんが、レンゲの辺りにトロトロの固形アブラ。
ナルトは薄いでんな～。
山の天辺に刻みニンニクとブラックペッパー、この辺は満帆らしい感じ。
ブタはロースか？脂身が７割を占めるものが２枚。
トロトロの固形アブラよりシッカリとした食感でプニプニグミグミザックリ…。
う～ん、アブラよりヘビー…。

頂いたのはOPEN初日ですが、開店後色々と変更も入った模様。
麺が細くなったとか？
茹で時間の掛かる極太麺では提供までに時間が掛かりますから、その辺りの対策なのかも知れませんですね。
ちなみにこのメニュー、メルマガクーポンで￥５００と思ってたら、メルマガ関係なく開店特別価格￥５００なのねんｗ

『御馳走様でした』