2025.01.04（土）晴れ　初訪問　12:46入店　先客3 後客2　12:50呼び出し受け取り

年末年始のお休みから、本日より営業との事で訪問です。
入店して券売機で「タンメン」の食券を購入。
店内は空いていたが席を確保して、注文口で食券を提出します。
お冷やはセルフ式で注文口付近に冷水機とグラスが置いてあるので、自らグラスに冷水を注いで席へ戻ります。
約4分程で食券に記載された番号が呼ばれて受け取りに行きます。
※塩系タンメンと思ったら醤油系タンメン！！

麺は艶やかな縮れ平打ち麺。
茹で加減は柔めですが、表面に滑らかさがあり舌触りは良好ですね～
具材はチャーシュー×3・味玉半分、キャベツ、モヤシ、人参、ニラ、刻み長ネギ、おろし生姜、なると×1で構成。
キャベツなどの野菜はスープとは合わせずに炒めるのみ。
よってシャキシャキ感が強め。
チャーシューと味玉は大変美味！！
刻み長ネギは薄切りで微かにシャリシャリ感が残る。
おろし生姜は業務用の物と思われ風味は少し弱め。
なるとは至って普通の代物。
スープは醤油味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物が中心。
旨味は十分！！
塩分、油分ともに程よく感じられて飲み易い仕上がりでした。
粗挽き黒胡椒が多めで胡椒の風味と辛味で味を引き締める感じでした。
生姜の風味はおろし生姜の影響？？？
醤油系スープのタンメンでしたが、美味しく頂けました！！
見た目が若干チープかも・・・
「旨辛タンメン」「味噌タンメン」「辛味噌タンメン」の三種類の味も気になりますね～
ご馳走様でした。