昔、天神の本店で辛つけを頂いたことがあるんだが、デフォの豚魚つけも喰ってみたくてデイトスのラーメン街道にて空いてるタイミングをずっと狙ってた。数年狙っててもまったく空いてるタイミングが訪れず、今回は開店 1h 前に覗いてみたら、10名程度の並び。施設内で暑くもなく寒くもないんでこりゃ並ぶでしょ。
予想外に並んで10分しない内に開店。
店舗情報では 10:30 営業開始ってなってたが変わってるようだ。公式 HP 通りの時間に修正しといた。
更に今回は入店して 10番手くらいだった ﾜﾀｸｼ の手元に召喚されたのは 9:50 とだいぶ早く対応してくれた。うれしいね～。

さて。
ビジュアルもいいね。
魚粉は二種あるみたい。茶色いのと薄い黄色いのと。どうせ混ぜるからよくわからんけどｗ

味も良い。
麺モッチモチ。
汁濃厚かつ、甘味伴うバランス型。うまい！
デフォだと麺量、小盛と中盛セレクト可。ちゃんと表記通り茹で前300ｇアリ。
小盛は 200ｇで、200円以下のトッピングを追加できるそう、小盛もイイネ！

たっぷり浸して思いっきりすすり上げれば解りやすい豚魚の旨味を存分に楽しめる。
柚子香も好き。柚子皮も沢山入っててこれ見よがし。

チャーはデフォなんで少ないが、短冊切りされた厚みあるやつが数個。普通のチャー1枚に対して、半切れってとこかな。。

ノリもしっかりしてたので、汁にまみれても居なくなることなく、麺に巻いて喰えた。
味は汁に侵されてますがｗ
おメンマも汁内に2本、溺れてたな。

途中、卓上の唐辛子を麺に振って辛つけにしてみたりと遊べるし。

ラスト。
カウンター高台にある割スープポットを使い、スープ割。
程よく魚介スープでのばしておいしく完食完飲。


コチラのクォリティも高いんだけどやっぱ久々に豚魚喰うといいね。
1,200円は正直高いが、味や絵図等も旨かった。