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１０時２２分に到着。先客は２名。まだ表には準備中の札がかかっているので、入るのに躊躇しました。１０時２３分には着丼。麺は中細の微縮れで、柔らかめの茹で具合。スープは和風出汁で、醤油が少しきいてるが蕎麦ツユとも違います。関東人の私にはこれが蕎麦つゆとは思えない。トッピングは、ネギ、小エビが数尾入った薄い天ぷらという構成。てんぷらをつゆに浸してタヌキ蕎麦の様な食べ方で食べ進めていきます。ごちそうさまでした。
モンゴルマン
流星
麺は中細の微縮れで、柔らかめの茹で具合。
スープは和風出汁で、醤油が少しきいてるが蕎麦ツユとも違います。関東人の私にはこれが蕎麦つゆとは思えない。
トッピングは、ネギ、小エビが数尾入った薄い天ぷらという構成。
てんぷらをつゆに浸してタヌキ蕎麦の様な食べ方で食べ進めていきます。
ごちそうさまでした。