2025,01,09（木）晴れ　初訪問　11:31入店　先客3 後客7　11:34提供

タンメンを求めて訪問です。
入店してカウンター席に着席。
すぐにお冷やとペーパータオルが置かれます。
そのタイミングで「タンメン」を注文。
約3分程で提供されました。

麺は縮れ中太麺。
茹で加減は固めで食感は良好。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、玉葱、ニラ、キクラゲ、おろしニンニク？で構成。
豚肉や野菜などの具材は炒めてから、スープで煮て仕上げられる。
豚肉は締まった感じで量は適量。
野菜は軽くシャキシャキ感が残る仕上がりでした。十分な野菜量に思えました。
キクラゲはプリプリとした弾力感が心地良い。
スープは塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物が中心でしょうか？
化調も適度に加えられて旨味は十分。
塩分はやや強め。
また、具材を油で炒めるので適度に油分が感じられました。
ニンニクの風味が若干感じられたので業務用おろしニンニクが入る？
接客はとても丁寧な対応。
常連のお客さんが多いのも納得です。
店内の清潔感は保たれて居心地は良かったです。
ご馳走様でした！！