ブックマーク店に来てみました。
イトーヨーカドーのフードコート内にあり、
さらっと立ち寄りやすい店舗です。

濃厚煮干はこの店舗では封印して煮干しのあっさり系やしじみラーメン、青森にんにく、嶽きみを使用した味噌ラーメンなどを提供致します。
（hpより）
背脂入り煮干し、しじみラーメン、青森にんにく味噌などなど考えましたが、
基本っぽいこちらをオーダーしました。

麺は縮れと手打ちがあり、
手打ちタイプを選択。
コシのある力強い麺です。すいとんっとぽさを感じました。煮干しの主張にも負けていません。

チャーシューはバラの煮豚。
厚みもあり脂が程よく抜けており良きチャーシューでした。

特筆点であるスープは煮干しの風味がっつりでして、サラッとした飲み口です。
醤油感よりも塩分がきついカエシでした。
この日は運動後のラー食だったのですが、
運動後でもきつく感じるという事は、
なかなかの塩分かと思います。

このメニューに関しては、背脂が入った方が
カエシの強さを緩和出来るのでは？
と感じたので次回の課題といたします。