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「まぜそば(脂増し) 1000円」@ラーメン 一文路の写真R7.1.14(火)11:35 ランチタイムにガッツリ気分となり、半年ぶりに一文路さんを訪問。こちらは弘前の二郎系では老舗で、ラーメンとまぜそばの2種のメニューがあります。交互に食べているので、今回はまぜそば。ニンニクは卓上アイテムにあり、野菜や脂のコールは必要な場合食券提出時に。いつも通り脂マシをコールし待機です。そして、待つこと数分で着丼し、ニンニクを盛り付けていただきます。

まずはコール無しでも野菜が結構あるので、野菜を。野菜はモヤシだけでなく値段高騰しているキャベツもしっかりと入り、シャキ系の茹で加減。上にある味付きの背脂をドレッシング代わりにしていただきます。ある程度食べたら麺へ。麺はうねりのあるゴワッとした太麺で、風味よく美味。そこに豚感のあるタレと背脂などが絡まり、ややライトながら旨味十分でパンチがあります。魚介系(魚粉?)が少し効いているのもまぜそばの特徴です。麺量はおそらく250g程度。

具は、野菜や背脂の他に、豚、生卵、刻みニンニク。豚は前回からブロック状の柔らかい豚さんとなり、豚の満足度は以前より格段にUP。柔らかくホロホロでしっかり味が染みています。ニンニクはやや細かいタイプで、生卵を混ぜると円やかに。麺をすべて食べた後は、タレもほぼ完飲。

こちらでまぜそばを食べた中ではパンチが一番あって肉や麺も美味しく大満足。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんにちは
こちらでのまぜ過去一のパンチでしたか!
過去のまぜそばの点数と比べて
丁度間の得点になりましたね!
背脂ドレッシング超良さそうな感じ!

キング | 2025年1月16日 17:31

わぉ、コメント不能です😅

NORTH | 2025年1月16日 18:17

こんにちは!
もうブロック豚は罪なヤツ(笑)です・・・
野菜と豚の間に垣間見える麺も旨そ~ですね。

eddie | 2025年1月16日 18:39

こんばんはです。

豚さんが美味しそうです!!
ゴワッとした麺も良さそうですね。

甚平 | 2025年1月16日 20:24

こんばんは。

キャベツの高騰は特に二郎系の店には大打撃ですね。また値上げの波が来そうで怖いです。
汁なしに細かいニンニクだとダイレクトに効いて後味がすごそうですね~。

A.U | 2025年1月16日 20:24

こんばんは(^-^)

ブロックなブタがごろごろですね~♪
ガッツリな一杯~!
そういえば私も昨日23時過ぎにつくばの某所でガッツリまぜそば食べてました(*_*)

みーこ | 2025年1月16日 21:25

こんばんはぁ~♪
キッチリラーメンとまぜそばは交互に食べているんですね。
豚はあまり興味なく脂と卵に目が行きます。
生卵を溶いて脂とニンニク入れて麺を付けて食べたいな(*^-^*)

mocopapa | 2025年1月16日 21:42

増した豚がマジで美味しそう
これはいいですね

RAMENOID | 2025年1月16日 21:46

こんばんわです

今ゴツイサイコロの豚を見るとゾッとします。
がくさんでゴツイサイコロの豚を食べてヤバかったですからね。
1軒なら麺量が250gなら大丈夫ですが連食となると遭難です。
何故か…昨日を思い出してしまいました😥

黄門チャマ | 2025年1月16日 22:38

こんにちは。

キャベツ価格高騰の昨今ですがもやしばかりでないのが嬉しいですね。
自分も昨日月島でもんじゃいただき、キャベツに感謝してきました。

glucose | 2025年1月16日 22:51

どもです。
麺量250g迄なら食べてみたいです。

Potiさん、
タレはライト気味のほうがいいですよね
強すぎるともう逃げ場がありません
豚旨そうですねえ~

まなけん | 2025年1月17日 06:45

味付き背脂がドレッシング代わり…斬新かも苦笑
豚さん…さん付けに、愛が感じられますよ笑

おゆ | 2025年1月17日 07:48

これまたガッツリなw
背脂ドレッシングってどの店舗でも聞いたことない
ってか背脂好きだとガンガンに使ってしまうから採算合う?^^;
本当に野菜盛る店大変ですよね〜この物価高で

右京 | 2025年1月17日 08:33

こんにちは。
ボリューム満点ですね。
ブロック豚にそそられます。

kamepi- | 2025年1月17日 10:08

こんにちは^^

ラーメン、まぜそば交互のローテきっちり守ってますね。
相変わらず凄い雪みたいだけど、生活に支障とか大丈夫ですか?

としくん | 2025年1月17日 15:51

こんばんは
何時もより美味しくなってるのは嬉しいですね。
通う回数が更に増えそうで😀

あひる会長 | 2025年1月17日 17:50

味付き背脂は、ドレッシングである。
格言として受け止めましたw
二郎系の汁なしって本元の二郎でしか食べた事ありませんが、幸いにして隣町に俺の生きる道が開業しましたので、次回訪問時に色々チャレンジしてみようかな。

Dr.KOTO | 2025年1月19日 12:07

ジャンクの汁無しはこの前のスモジで久しぶりに美味しくいただけましたね👌
野菜乗っていると混ぜるの大変そうですね😅

川崎のタッツー | 2025年1月19日 16:42